Συνταγές μαγειρικής, προτάσεις, μικρά μυστικά της κουζίνας.
Τo ‘Γαλάζιο πηγάδι’ των Βουρλιωτών
Στο ορεινό χωριό Βουρλιώτες της Σάμου, υπάρχει ένα ‘γαλάζιο πηγάδι’ διαφορετικό από τα άλλα.
Στη δροσερή σκιά της καταπράσινης κληματαριάς που καλύπτει το εστιατόριο “Γαλάζιο Πηγάδι” κάτσαμε να δροσιστούμε και να δοκιμάσουμε την τοπική κουζίνα.
Οι μεζέδες πολλοί και μερακλίδικοι, το κρασί δροσερό και ο κύριος Χρήστος φορώντας το καλύτερο του χαμόγελο ήταν έτοιμος να μας καλωσορίσει και να μας φροντίσει.
Φάγαμε μερακλίδικο κόκορα κρασάτο, μοσχαράκι μαμαδίστικο, σπιτικά ντολμαδάκια, ρεβυθοκεφτέδες, τυροπιτάκια, κολοκυθοανθούς γεμιστούς μα την μεγάλη εντύπωση μας έκαναν τα μπουρεκάκια που όμοια τους δεν είχαμε δοκιμάσει ξανά.
Οι μερίδες είναι μεγάλες, σε αντίθεση με τις τιμές του.
Το “Γαλάζιο Πηγάδι” βρίσκεται στα 50 μέτρα μετά την κεντρική πλατεία του χωριού Βουρλιώτες.