MUFFINS ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ

Ένα κεκάκι, διαφορετικό απ τα άλλα! Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται!!!

Υλικά:

2 1/2 φλ.τσ. αλεύρι

1 φλ.τσ. ζάχαρη

2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 φλ.τσ. γάλα

1 κ.γ. βανίλια

2 αυγά, καλά χτυπημένα

1 φλ.τσ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή μισό-μισό

1 φλ.τσ. σταφύλια, χωρίς κουκούτσι, κόκκινα, κομμένα σε κομματάκια

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά 12 ειδικές φορμούλες για muffins και cupcakes.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν. Ανοίγουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα και προσθέτουμε τα σταφύλια. Ανακατεύουμε ελαφρώς το μίγμα και το μοιράζουμε στις ειδικές θηκούλες.

Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.