Το παντζάρι ή κοκκινογούλι, γνωστό επίσης και ως τεύτλο αποτελείται από τον βολβό και τον φυλλοφόρο βλαστό. Είναι μονοετές ή διετές φυτό του οποίου η ρίζα είναι εδώδιμη. Κατά την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν ως τονωτικά αλλά και για την καταπολέμηση από τον πονοκέφαλο και τον πονόδοντο. Τα παντζάρια είναι ευεργετικά για την χοληδόχο κύστη, το ήπαρ,… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ – ΤΑ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ
Κατηγορία: ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 8000 ΕΤΩΝ!!!
Ίχνη ελαιόλαδου, τα οποία χρονολογούνται από την 6η χιλιετία π.Χ., βρήκαν ερευνητές σε αρχαίο αμφορέα στο Ισραήλ. Πρόκειται για το παλαιότερο χρονολογικά στοιχείο για τη χρήση ελαιολάδου στη χώρα και ίσως σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου”, δήλωσαν οι υπεύθυνοι των ανασκαφών Ianir Milevski και Nimrod Getzov. Η ομάδα των ερευνητών ανακάλυψε τα πήλινα αγγεία… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 8000 ΕΤΩΝ!!!
Ρόδι – Ο κόκκινος χρυσός
Το ρόδι καλλιεργείται και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές. Πρωτοεμφανίστηκε στην κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο, με γυαλιστερά φύλλα και μεγάλα άνθη, συνήθως κόκκινα και μερικές φορές λευκά. Ο καρπός του είναι το γνωστό ρόδι με την υψηλή διατροφική αξία. Στην ελληνική παράδοση, είναι το σύμβολο της γονιμότητας και… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρόδι – Ο κόκκινος χρυσός
ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
Χαρουπόμελο λέμε το σιρόπι που προκύπτει απο το βρασμό του χαρουπιού! Είναι πλούσιο σε ασβέστιο,ίσως έχει περισσότερο και απο το γάλα. Περιέχει φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε διάφορα παρασκευάσματα. Το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
Σπιτικό τυρί μπάτσιο
Μπάτσιο – Ένα παραδοσιακό σκληρό τυρί το οποίο βρίσκουμε κυρίως στη Βέροια και στη Νάουσα. Γίνεται καταπληκτικός μεζές ως σαγανάκι ή και τριμμένο στα μακαρόνια. Ακόμη και σκέτο τρώγεται, συνοδεύοντας το με λίγη ντομάτα και ψωμί. Υλικά για 1 κιλό τυρί: 8-9 κιλά γάλα πρόβειο ή αγελαδινό 1 κουταλιά ξινό ( λεμόντοζο – κιτρικό οξύ… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σπιτικό τυρί μπάτσιο
Συνταγή για σπιτικό ταχίνι
Σουσαμένιο σπιτικό ταχίνι, πλούσιο σε βιταμίνες, πολύ θρεπτικό και νηστίσιμο . Εδώ θα μάθουμε πώς με πολύ εύκολο τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας ταχίνι! Δημοφιλές στη μαγειρική καθώς με αυτό μπορούμε να φτιάξουμε ταχινόσουπα, χούμους ή απλά να το αλείψουμε στο ψωμί μας. Βασικό συστατικό για το χαλβά. Πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Συνταγή για σπιτικό ταχίνι