Συνταγή για αλμυρή κρητική τάρτα με απάκι και ρόκα. Υλικά για 8 μερίδες 500 γρ. Αλεύρι Σκληρό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ5 αυγά200 ml νερό10 γρ. αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ200 γρ. Κατσικίσιο Τυρί για Ντάκο Βέρο Κρητικό200 γρ. Κατσικίσιο Γιαούρτι Βέρο Κρητικό1 απάκι χοιρινό1 ματσάκι μαϊντανό5 γρ. αλάτι1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο1 ματσάκι άγρια ρόκα για το γαρνίρισμα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΛΜΥΡΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΠΑΚΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΡΟΚΑ
Ετικέτα: απάκι
Σπαγγέτι με απάκι και κρεμώδη σάλτσα ανθότυρου
Απλή, εύκολη, γευστική συνταγή για μακαρόνια με άρωμα από Κρήτη. Υλικά 500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 MISKO 150 γρ. απάκι λεπτοκομμένο 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 60 ml ρακή 100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά 250 γρ. ανθότυρο Κρήτης θρυμματισμένο 4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Γεμίζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σπαγγέτι με απάκι και κρεμώδη σάλτσα ανθότυρου
Τηγανιά με κρητικό απάκι
Το απάκι είναι ένα από τα πιο νόστιμα προϊόντα των χοιροσφαγίων. Ένα εκλεκτό κομμάτι χοιρινού κρέατος, μαριναρισμένο σε ξύδι, πασπαλισμένο με πιπέρια, κύμινα και καπνισμένο στον καπνό διάφορων αρωματικών χόρτων. Υλικά: 250 γρ. απάκι κομμένο σε μπουκιές 150-200 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τηγανιά με κρητικό απάκι