Συνταγή για καπαροσαλάτα από το νησί της Σύρου, από το 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές” Υλικά: 1 φλ.τσ. κάπαρη 1 Κρεμμύδι μέτριο 1 Σκελίδα σκόρδο 1 Πιπεριά πράσινη ( μικρή ) 2 φλ. Ψωμί 1 ποτήρι λάδι Λίγο ξύδι Εκτέλεση: Βάζουμε την κάπαρη σε νερό για περίπου μια ώρα να ξαρμυρίσει. Μουσκεύομε και στραγγίζομαι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Καπαροσαλάτα Σύρου
Ετικέτα: πάστες
Μαϊντανοσαλάτα Σύρου
Συνταγή για παραδοσιακή μαϊντανοσαλάτα Σύρου από το 8o φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. 2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κρεμμύδι μέτριο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.γ .κάππαρη στραγγισμένη και κομμένη 2 φλ.τσ. χοντροκομμένο ξερό μπαγιάτικο ψωμί 1 φλ.τσ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι 2-3 κ .σ ξίδι από κόκκινο κρασί Αλάτι και πιπέρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μαϊντανοσαλάτα Σύρου