Για τη ζύμη: (1-2 τσουρέκια)550γρ. αλεύρι Φαρίνα «00» Melissa,25γρ. νωπή μαγιά,50ml χλιαρό νερό,100ml χλιαρό γάλα,100γρ. βούτυρο λιωμένο,100γρ. ζάχαρη,50γρ. μαύρη ζάχαρη,2 αυγά κτυπημένα,1 πορτοκάλι, το ξύσμα,1 κουταλάκι μαχλέπι σε σκόνη,½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη,½ κουταλάκι κάρδαμο σε σκόνη,1 πρέζα αλάτι. Για τη γέμιση:6 κουταλιές πραλίνα,200γρ. φιστίκια Αιγίνης. Για την επικάλυψη:70γρ. σοκολάτα λιωμένη,70γρ. άσπρη σοκολάτα λιωμένη. Διαλύετε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσουρέκι με σοκολάτα πραλίνα και φιστίκια
Ετικέτα: γλυκά φούρνου
Συνταγές για γλυκά φούρνου
Πασχαλινό τσουρέκι
280 ml γάλα φρέσκο 650 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 45 γραμμάρια μαγιά στιγμής φρέσκια 2 αυγά μέτρια 100 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό σε θερμοκρασία δωματίου 200 γραμμάρια ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 1/2 κουταλάκι μαχλέπι (κοπανισμένο) 1 βανίλια (σε σκόνη) 1/2 κουταλάκι κανουλέ (σε σκόνη) Λίγη μαστίχα (κοπανισμένη) 2 κρόκοι αυγών (για… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πασχαλινό τσουρέκι
Κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι από την Ήπειρο
Κλείστε τα κουλούρια σας σε βάζο με δύο κομματάκια (κύβους) ζάχαρη, καθώς έτσι διατηρούνται τραγανά για πολύ καιρό. Συνταγή: Chef Χρήστος Λάμπρου 300 γρ. Flora με βούτυρο σε αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι 1 κάψουλα βανίλιας 1 μεγάλο αυγό 10 γρ. σόδα 50 γρ. γιαούρτι 100 γρ. τσίπουρο 30 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι από την Ήπειρο
Κουλουράκια παραδοσιακά Σμυρνέικα
Υλικά για 20 μερίδες 3 1/2 ποτήρια Βιτάμ Culinesse 14 αυγά 9 κουταλιές του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 3 ποτήρια ζάχαρη 6 βανίλιες Βάζουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ σε μπολ και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα 12 αυγά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κουλουράκια παραδοσιακά Σμυρνέικα
Βασιλόπιτα πολίτικη
Συνταγή για πολίτικη βασιλόπιτα. Υλικά Για ταψί 35 εκ. 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1 φλιτζ. τσαγιού γάλα χλιαρό 40 γρ. μαγιά νωπή 250 γρ. ζάχαρη 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο λιωμένο 1 κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη ½ ποτήρι του νερού χυμός πορτοκάλι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Βασιλόπιτα πολίτικη
Μπισκότα με ζαχαρόπαστα
Μπορούμε να κρατήσουμε λίγη ποσότητα από το γλάσο και να το χρωματίσουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής για να κάνουμε χρωματιστά μπισκοτάκια ή να κάνουμε διάφορα σχέδια πάνω στο λευκό γλάσο. Κλείστε τα μπισκότα σας σε βάζο με δύο κομματάκια (κύβους) ζάχαρη καθώς έτσι διατηρούνται τραγανά για πολύ καιρό. Υλικά 500 γρ. Flora soft με βούτυρο 1… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπισκότα με ζαχαρόπαστα