Μία εναλλακτική πρόταση – συνταγή για τηγανητά κεφτεδάκια λαχανικών. Υλικά για 6 μερίδες 1/2 κιλό σπανάκι300 γρ. σέσκουλα4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα2-3 πράσα1 ματσάκι άνηθο4 αυγά1 φλ. αλεύρι1 φλ. λάδιΑλάτι Εκτέλεση Αρχικά, ψιλοκόβετε τα λαχανικά, αφού τα έχετε πλύνει πολύ καλά με άφθονο νερό. Τα αλατίζετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό. Μόλις φύγουν τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τηγανητά κεφτεδάκια λαχανικών
Ετικέτα: κεφτέδες
Κεφτεδάκια στον φούρνο
Συνταγή για κεφτεδάκια στον φούρνο. Κλασσικά αφράτα κοκκινιστά. Υλικά 1 μελιτζάνα 100 γρ. βούτυρο Lurpak®, ανάλατο 2 μικρά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κονσέρβες τομάτα κονκασέ 1 κουταλιά ζάχαρη 175 γρ. μοσχαρίσιου κιμά 175 γρ. αρνίσιου κιμά 75g τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλάκι κανέλα σκόνη ½ κουταλάκι μπαχάρι σκόνη 1 κουταλάκι ξερή ρίγανη ½… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κεφτεδάκια στον φούρνο
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ
Κεφτεδάκια φούρνου με σπανάκι. Υλικά 350 γρ. σπανάκι Μπάρμπα Στάθης 1 κούπα κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης 6 αυγά 120 γρ. βούτυρο 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 50 γρ. πίτουρο βρώμης 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης Πιπέρι Τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα Εκτέλεση Πολτοποιούμε τα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε σε αντικολλητικό σκεύος το σπανάκι με… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ
Κεφτεδάκια με Πουρέ Πατάτας και ταραμά
Νηστίσιμα κεφτεδάκια με πουρέ, σπανάκι και ταραμά. Υλικά 2 φακέλοι Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ600 ml (3 φλιτζ. τσαγιού) νερό200 γρ.(1 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο120 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο3 σκελίδες σκόρδο300 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο80 γρ. λεμόνι140 γρ. άσπρος ταραμάςΠιπέρι Εκτέλεση Τσιγαρίζετε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε 100 γρ. ελαιόλαδο, το σκόρδο και το σπανάκι και προσθέτετε το πιπέρι. Προσθέτετε στο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κεφτεδάκια με Πουρέ Πατάτας και ταραμά
Ρεβιθοκεφτέδες με σος από ταχίνι και γιαούρτι
Ένας πολύ νόστιμος, νηστίσιμος μεζές, που απολαμβάνουν πολύ όχι μόνο οι μεγαλύτεροι, αλλά και οι μικροί, καθώς δεν θυμίζει όσπρια. ½ κιλό ρεβίθια αποφλοιωμένα2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ καρότο τριμμένο1 ντομάτα στημένη και ψιλοκομμένη2 κουταλιές σούπας άνηθο ψιλοκομμένο½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο2 κ. σ. δυόσμο ψιλοκομμένο½ κουταλιά γλυκού ρίγανη ½ κ. γλ. κύμινο1 κ. γλ. μπέικιν… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρεβιθοκεφτέδες με σος από ταχίνι και γιαούρτι
Πατατοκεφτέδες
Συνταγή για εύκολους και νόστιμους πατατοκεφτέδες Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό πατάτες 100 γρ. Flora με βούτυρο σε αλουμινόφυλλο λιωμένο 3-4 αυγά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζ. τσαγιού φέτα τριμμένη 1 φλιτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένο Αλεύρι Λάδι για το τηγάνισμα Λίγο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα για το σερβίρισμα Αλάτι – πιπέρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πατατοκεφτέδες