Το ιδανικό καλοκαιρινό ορεκτικό. Υλικά για 6 άτομα ½ κιλό κολοκυθάκια ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (το πράσινο και το λευκό μέρος) ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 μέτριες φέτες χωριάτικο ψωμί 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 200 γρ. φέτα, λιωμένη με πιρούνι ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι 3-4 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί
Ετικέτα: κεφτέδες
ΚΡΕΜΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κεφτέδες με κρεμμύδι. Υπέροχο μεζεδάκι. Υλικά: 6 κρεμμύδια ξερά μεγάλα τριμμένα 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350 ml. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ή και περισσότερο Εκτέλεση: Τρίβουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε το δυόσμο και σε ένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΡΕΜΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
Μυρωδάτα, αγαπημένα και κλασσικά κεφτεδάκια που συνδυάζονται άψογα με ρύζι, πουρέ, πατάτες τηγανιτές ή ακόμη και μακαρόνια. Υλικά: 500 γρ. κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κρόκους 2 ασπράδια, χτυπημένα σε μαρέγκα 1 κ.γ. κοφτό, αλάτι 1/2 κ.γ. κύμινο 2 κ.σ. μαιντανό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Κολοκυθοκεφτέδες φτιαγμένοι στον φούρνο. Υλικά: 250 γρ. κολοκύθια, τριμμένα και στραγγισμένα καλά 1 αυγό 1 κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο 100 γρ. φέτα,τριμμένη 2 κ.σ. αλεύρι αλάτι πιπέρι 2 κλωνάρια άνηθο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα μεγάλο ταψί. Φροντίζουμε να στραγγίσουμε καλά το τριμμένο κολοκύθι από τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
ΨΩΜΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
Υλικά: 4 φέτες λευκό ψωμί χωρίς την κόρα 4 αυγά 1 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 κ.σ. ψιλοκομμένο εστραγκόν 1 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό για 1-2 λεπτά. Το στραγγίζουμε καλά και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΨΩΜΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
ΡΙΓΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Εύκολος και νόστιμος τηγανιτός μεζές. Υλικά: (για 4-5 μερίδες) 1 κιλό πατάτες 200 γραμμάρια ταραμά 2 αυγά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίγανη πιπέρι λίγο αλεύρι λάδι για το τηγάνισμα Προετοιμασία: Ξεπλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε με την φλούδα τους, σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν.… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΙΓΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ