Από την Κεφαλονιά με αγάπη και πολλή νοστιμιά, λαχταριστή κρεατόπιτα με χειροποίητο σπιτικό φύλλο, Χωριό φέτα και μαργαρίνη με ελληνικό γιαούρτι. Υλικά Για τη ζύμη 800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γρ ξερή μαγιά 80 ml Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο 60 γρ Χωριό μαργαρίνη με ελληνικό γιαούρτι 250 γρ ζωμός από το κρέας 3… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κρεατόπιτα Κεφαλονιάς με κατσικίσιο και μοσχαρίσιο κρέας
Ετικέτα: μοσχάρι
Μπριζόλες μοσχαρίσιες με σάλτσα κρασιού και πουρέ πατάτας
Μπριζόλες μοσχαρίσιες, ζουμερές και λαχταριστές, σε συνδυασμό με μια καταπληκτική σάλτσα κρέμας και κρασιού -και όλα αυτά, συνοδευμένα από βελούδινο πουρέ πατάτας. Ένα πιάτο απλώς ασυναγώνιστο! Υλικά για 4 μερίδες 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες χωρίς κόκαλο 80 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο 250 ml ΝΟΥΝΟΥ Κρέμα Γάλακτος light 120 ml κρασί λευκό 1 κουτ. της σούπας μουστάρδα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπριζόλες μοσχαρίσιες με σάλτσα κρασιού και πουρέ πατάτας
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ
Το μοσχαράκι αλλιώς… Υλικά: μοσχαράκι ελιά ή σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2
ΣΚΑΡΤΣΟΤΣΕΤΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ – ΡΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
Παραδοσιακή συνταγή από την Επτανησιακή κουζίνα ! Υλικά: 1/2 κιλό φιλέτο από μοσχάρι 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 120 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1/2 κιλό ντομάτες 1/4 φλ.τσ. τριμμένο κίτρινο τυρί 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1/4 φλ.τσ. λάδι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ τα σκόρδα, τον μαϊντανό, τη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΚΑΡΤΣΟΤΣΕΤΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ – ΡΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΑΥΓΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Υλικά: (για 4-6 μερίδες) Για την ζύμη του κιμά 750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΑΥΓΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΡΟΣΤΟ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
Το ρόστο μπορεί να γίνει και με χοιρινό κρέας. Έχει ιταλική προέλευση και ουσιαστικά σημαίνει δυο φαγητά μαγειρεμένα με κόκκινη σάλτσα στο ίδιο σκεύος. Υλικά: (για 4-5 μερίδες περίπου) 1 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας νουά 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΟΣΤΟ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ