Σε αυτή τη συνταγή ο Δημήτρης Σκαρμούτσος βάζει την τέχνη του σε μια λαχταριστή σούπα με λαχανικά και γραβιέρα Χωριό. Υλικά 200 γρ. τραχανά γλυκό 300 γρ. μανιτάρια ανάμεικτα (κοινά, πλευρώτους, πορτομπέλο) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό 4 δαφνόφυλλα 1 φλ. κρασί λευκό 2 κ. σ. κονιάκ… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια
Ετικέτα: κατσαρόλας
Συνταγές στην κατσαρόλα
GLUTEN FREE ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΟΘΥΜΑΡΟ
EXTRA TIPΑφήνουμε για τουλάχιστον δύο ώρες το κοτόπουλο στη μαρινάδα ή ακόμα καλύτερα όλο το βράδυ για μια πιο βαθιά κι έντονη γεύση. Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλο1 λεμόνι4 κ.σ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.σ. σόγια1 κ.γ. αλάτι χοντρό1 κ.σ μέλιλεμονοθύμαρο1 πακέτο gluten free spaghetti melissa Εκτέλεση Σε μια σακούλα τροφίμων βάζουμε τα φιλέτα, 3… Συνεχίστε να διαβάζετε το GLUTEN FREE ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΟΘΥΜΑΡΟ
ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΑΣΑΤΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ
Υλικά 1 συσκευασία Ταλιατέλλες Melissa1kg σπάλα χοιρινού κομμένη σε μικρούς κύβους150ml ελαιόλαδο50gr αλεύρι200ml λευκό κρασί500ml ζωμός λαχανικών200gr μικρά μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα στη μέση1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο3-4 μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες1 πρέζα αλάτι1 πρέζα πιπέρι1 μπουκέ γκαρνί (λίγο φρέσκο σέλινο, δάφνη και μαϊντανό, δεμένα με σπάγγο)100-150gr τριμμένο τυρί της επιλογής σας (προτείνεται η σκληρή μυζήθρα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΑΣΑΤΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ
Πουρές αρακά και μανιτάρια αρωματισμένα με θυμάρι
Μια ελαφριά και υγιεινή συνταγή, η οποία εύκολα γίνεται χορτοφαγική, χωρίς να χάσει από τη γεύση της. Τα ζωηρά χρώματα των λαχανικών με τα μεθυστικά αρώματα των βοτάνων συνθέτουν ένα λαχταριστό αποτέλεσμα, στη όψη και στη γεύση! Καλή επιτυχία! Υλικά για 4 άτομα Για τον πουρέ αρακά 500γρ. αρακά από κονσέρβα Κύκνος2κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι ξερό… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πουρές αρακά και μανιτάρια αρωματισμένα με θυμάρι
Κλασική Καρμπονάρα με αυγό
Συνταγή για γευστική κλασσική μακαρονάδα καρμπονάρα με αυγό και πανσέτα. Υλικά 500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 MISKO100 γρ. καπνιστή πανσέτα σε κυβάκια100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη4 αυγάελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κλασική Καρμπονάρα με αυγό
Τσιγαριαστά χόρτα συνοδευμένα με κριθαρένιο παξιμάδι
1 κριθαρένιο παξιμάδι “το Μάννα” για κάθε μερίδα1 1/2 κιλό βλήτα3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες2 σκελίδες σκόρδο3 μεγάλες ώριμες τομάτες (τριμμένες στον τρίφτη)2 πατάτες2 κολοκύθια1 καρότο1 κ.γ. πελτέ τομάτας1/2 ματσάκι άνηθο5 κ.σ. ελαιόλαδο1 λεμόνιαλάτιπιπέρι Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε πολύ καλά τα χόρτα. Τα αφήνουμε τα στεγνώσουν. Βάζουμε στη κατσαρόλα το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσιγαριαστά χόρτα συνοδευμένα με κριθαρένιο παξιμάδι