Παραδοσιακή συνταγή για τηγανιτούς μαραθοκεφτέδες από την Σέριφο. Εύκολο γρήγορο και γευστικό μεζεδάκι.
Υλικά:
- 1 φλ.τσ. μάραθο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ.τσ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 φλ.τσ. αλεύρι
- νερό
- αλάτι
- λάδι για το τηγάνισμα
- 1 κ.γ. μπέικιν
Μαραθοκεφτέδες Σερίφου
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια λεκάνη το μάραθο, τα κρεμμύδια, το αλεύρι και το νερό ώστε να φτιάξουμε ένα παχύρευστο χυλό.
Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά.
Παίρνουμε με ένα κουταλάκι χυλό και τον ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
Επαναλαμβάνουμε και με τον υπόλοιπο χυλό.
Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Αποσύρουμε τους κεφτέδες από το λάδι με τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Δες περισσότερες παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές ΕΔΩ
