Υλικά: 250 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά 1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κ.γ. ρίγανη 1 πρέζα πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαζόμαστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να προκύψει μια πάστα. Βάζουμε την πάστα σε ενα μπόλ, σκεπάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΝΤΙΠΑΚΙ ΦΕΤΑΣ
Μήνας: Νοέμβριος 2014
ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ
Υλικά: 200 γρ. τυρί φέτα σε κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμμένη 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.σ. ξύδι 3 κ.σ. λάδι 1/4 κ.γ. μπούκοβο 1/4 κ.γ. πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων το σκόρδο με τις πιπεριές και τη φρυγανιά. Επεξεργαζόμαστε μέχρι να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Μια συνταγή για τούρτες, για κέικ, για muffins και οτι άλλο βάλει ο νους σας! Υλικά: 3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. κακάο (χωρίς ζάχαρη) 2-3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 1 φλ.τσ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. μέλι Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το κακάο, το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
ΣΟΦΡΙΤΟ ΤΟ ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΟ
Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες 1/2 κ.γ.αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 6-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 ποτήρια λευκό κρασί 2 κ.σ. ξύδι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το περνάμε απο το αλεύρι. Φροντίζουμε να καλυφθούν καλά με αλεύρι τα κομμάτια… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΦΡΙΤΟ ΤΟ ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΟ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΚΡΑΝΑ
Υλικά: 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη λευκή κρυσταλική 1/2 φλ.τσ. καστανή ζάχαρη 1/2 φλ.τσ. νερό 1/2 φλ.τσ. χυμό πορτοκάλι 350 γρ. κράνα ή cranberries 1/4 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη 2 κ.σ. Grand marnier προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα δυο είδη ζάχαρης, το νερό και το χυμό του πορτοκαλιού. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΚΡΑΝΑ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Υλικά: 4-5 πορτοκάλια ζάχαρη νερό βανιλίνη ή αρμπαρόριζα προαιρετικά Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα ξεφλουδίζουμε. Κρατάμε τη φλούδα απο 2 πορτοκάλια για να την χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε τα πορτοκάλια ολόκληρα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τις φλούδες που έχουμε κρατήσει και νερό ώστε να καλύψει τα υλικά. Βράζουμε για 5 λεπτά και πετάμε το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ