Εννέα νησιά θα συμμετάσχουν στο 8ο Φεστιβάλ Γεύσης και Παράδοσης Αιγαίου: Τήνος – Φολέγανδρος – Σάμος – Φούρνοι, Πάτμος – Λέρος – Κάλυμνος – Λειψοί – Αγαθονήσι, είναι τα νησιά που θα δώσουν την ευκαιρία σε όλους, να γευτούν την κουζίνα τους και να δοκιμάσουν τα προϊόντα τους. Μετά την Ντίνα Νικολάου παρουσιάστρια της εκπομπής… Συνεχίστε να διαβάζετε το 8ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΑΙΓΑΙΟΥ ΣΤΗΝ ΠΑΤΜΟ
Μήνας: Ιούνιος 2015
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ
Υλικά: 2 μελιτζάνες, μέτριες 2 φλ.τσ. τριμμένη φρυγανιά ή ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί 3/4 φλ.τσ. παρμεζάνα τριμμένη 3 αυγά 1 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ.τσ. σάλτσα μαρινάρα μπόλικο λάδι για το τηγάνισμα ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτά μπαστουνάκια. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ
ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
Υλικά: 1 κ.σ. λάδι 1/4 φλ.τσ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 φλ.τσ. σπανάκι, χοντροκομμένο 6 αυγά 1/4 φλ.τσ. γάλα αμυγδάλου ( ή ότι γάλα θέλετε εσείς ) 1/3 φλ.τσ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1/4 φλ.τσ. ψιλοκομμένα μυρωδικά ( βασιλικό, μαϊντανό, δυόσμο) φρέσκα αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΜΠΡΙΑΜ -ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ
Υλικά: 3 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια 3-4 κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες 2-3 μελιτζάνες, κομμένες σε τέταρτα 3-4 ντομάτες φρέσκες, τριμμένες ή χυμό ντομάτας 4-5 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 ματσάκι μαϊντανό, μικρό, ψιλοκομμένο 1 1/2 φλ.τσ. λάδι 2 ποτήρια νερό αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τις πατάτες,… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΠΡΙΑΜ -ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
Υλικά: 1/2 πακέτο σπαγγέτι ( ή λινγκουίνι ) 1 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 200 γρ. γαρίδες, μεσαίες, καθαρισμένες ( αφήνουμε την ουρά τους ) 1/2 φλ.τσ. λευκό κρασί, ξηρό 1 κ.γ. μπούκοβο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 ντομάτα, μικρή, κομμένη σε κυβάκια 1/2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
ΨΩΜΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
Υλικά: 4 φέτες λευκό ψωμί χωρίς την κόρα 4 αυγά 1 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 κ.σ. ψιλοκομμένο εστραγκόν 1 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό για 1-2 λεπτά. Το στραγγίζουμε καλά και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΨΩΜΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ