Συνταγές μαγειρικής, προτάσεις, μικρά μυστικά της κουζίνας.
4 εύκολα και γρήγορα ορεκτικά από σφολιάτα
Το saltandsugar.gr έψαξε, βρήκε, δοκίμασε και σας προτείνει 4 διαφορετικά και εύκολα ορεκτικά που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους. Το μόνο τους κοινό υλικό είναι η έτοιμη σφολιάτα, δεν έχετε παρά να την προμηθευτείτε και να ξεκινήσετε!
Πρώτη επιλογή:
Ρολάκια σφολιάτας:
Ανοίγουμε την συσκευασία της σφολιάτας και τοποθετούμε σε καθαρή επιφάνεια το φύλλο.
Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας ελαφρώς με τον πλάστη μας και την αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας της επιλογής μας (κέτσαπ, πελτέ ντομάτας ή κάποια άλλη έτοιμη σάλτσα που μας αρέσει).
Τοποθετούμε φετούλες από σαλάμι αέρος πάνω από τη σάλτσα (ή κάποιο διαφορετικό αλλαντικό) και τις πιέζουμε ελαφρώς.
Πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο πεκορίνο ώστε να καλυφθεί πλήρως η επιφάνεια της σφολιάτας.
Τέλος τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε το ρολό σε λεπτές φετούλες.
Τοποθετούμε τις φετούλες σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 220 βαθμούς για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να πάρει χρώμα η σφολιάτα.
Δεύτερη επιλογή:
Ψημένες λωρίδες σφολιάτας
Παίρνουμε ένα κεφάλι από σκόρδα και κόβουμε το πάνω μέρος του.
Τοποθετούμε το κεφάλι σκόρδου σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το ραντίζουμε με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο καλά και ψήνουμε το σκόρδο σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Βγάζουμε το σκόρδο από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει ξετυλίγουμε και πιέζουμε το σκόρδο ώστε να βγει η σάρκα του που έχει ψηθεί.
Βγάζουμε το φύλλο σφολιάτας από τη συσκευασία και το ανοίγουμε ελαφρώς με τον πλάστη.
Αλείφουμε το φύλλο με τη σάρκα από το σκόρδο και από πάνω με πέστο βασιλικού.
Κόβουμε τη σφολιάτα σε λεπτές λωρίδες και στριφογυρίζουμε την κάθε λωρίδα ώστε να σχηματίσει εναν έλικα.
Τοποθετούμε τις λωρίδες σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Τρίτη επιλογή:
“Κούπες” σφολιάτας
Βάζουμε σε ένα τηγάνι 1 κ.σ. λάδι και 1 κ.σ. βούτυρο, αφήνουμε να λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και να κάψει.
Προσθέτουμε 2 κρεμμύδια τα οποία έχουμε κόψει σε φετούλες και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν, περίπου 25 λεπτά.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι.
Προσθέτουμε 1/2 φλ.τσ. ζωμόαπό βοδινό και αφήνουμε το μίγμα να σιγοβράσει μέχρι να ρουφήξει τα ζουμιά του.
Τέλος προσθέτουμε 3 κ.σ. κρέμαγάλακτος και αφήνουμε το μίγμα να δέσει.
Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας ελαφρώς με τον πλάστη και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια τα οποία τοποθετούμε σε ειδικές θηκούλες για cupcakes τις οποίες έχουμε αλείψει με λίγο λάδι.
Πιέζουμε τα κομμάτια ζύμης μέσα στις θηκούλες ώστε να σχηματίσουμε τις κούπες και προσθέτουμε από 2 κ.σ. απο το μίγμα των κρεμμυδιών σε κάθε κουπίτσα.
Πασπαλίζουμε με μπόλικη γραβιέρα κάθε κουπίτσα και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Τέταρτη επιλογή:
Μίνι ταρτούλες
Βάζουμε 1 κ.σ. λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και να βγάλει τα αρώματα του το σκόρδο.
