Αγαπημένη και παραδοσιακή πολίτικη συνταγή. Υλικά για 4 άτομα 8 μελιτζάνες όχι πολύ μεγάλες 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 3-4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσ. ντομάτα σάλτσα (από βάζο ή ντομάτα φρέσκια τριμμένη) 1 κ. σ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσ. λευκό κρασί ή ρετσίνα 1 κ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ιμάμ μπαϊλντί
Μήνας: Ιούνιος 2018
Κλαφουτί με βερύκοκα, χωρίς ζύμη
Είναι γαλλική συνταγή (clafoutis): παίρνεις ώριμα βερύκοκα και τα βουλιάζεις μέσα σε μια ποιοτική κρέμα. Τα ψήνεις και έτοιμα! Clafoutis οι Γάλλοι κάνουν με όλα τα φρούτα. Κάντε κι εσείς με κεράσια, ροδάκινα, αχλάδια, μήλα, όταν είναι η εποχή τους. Υλικά 3 αυγά 7-8 βερύκοκα ώριμα 150 γραμμάρια ζάχαρη 30 γραμμάρια βούτυρο 1 φακελάκι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κλαφουτί με βερύκοκα, χωρίς ζύμη
Αρωματικά τυροπιτάκια με 2 τυριά
Μην τσιγκουνευτείτε το πιπέρι, που πρέπει να είναι φρεσκοτριμμένο, για να πάρουν τα τυροπιτάκια το άρωμά του και τη σπιρτάδα του. Φωτογραφία: Παναγιώτης Μπελτζινίτης, εκτέλεση συνταγής-food styling: Στέλιος Μαστοράκος ΥΛΙΚΑ (για 24 κομμάτια) 250 γρ. ανθότυρο, τριμμένο 150 γρ. κατίκι Δομοκού 1 αβγό 2 κ.σ. γάλα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Αρωματικά τυροπιτάκια με 2 τυριά
Ρύζι πιλάφι, λεμονάτο
Ελαφρύ και γευστικό πιάτο, συνoδεύει υπέροχα ψάρι ή κρέας. Το μυστικό σε αυτό το ρύζι πιλάφι, για να γίνει σπυρωτό και νόστιμο, είναι το βούτυρο (στην αρχή, όχι στο τέλος). Ακολουθήστε πιστά τη συνταγή και δοκιμάστε ένα ρύζι όπως ποτέ! Υλικά 1,5 κουταλιά βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1,5 φλυτζάνι ρύζι τύπου… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρύζι πιλάφι, λεμονάτο
Παστίτσιο μελιτζάνας με επικάλυψη γιαουρτιού
Λίγο χρονοβόρο αυτό το παστιτσάκι ωστόσο η γεύση του μας αποζημειώνει. Κείμενο: Νένα Ισμυρνόγλου
Μάφιν με κεράσια
Σοκολατένιο γλύκισμα για όλες τις ώρες. Υλικά για 4 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπάρα σοκολάτας (100 γραμμάρια) 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 125 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml. γάλα 2 αβγά 1 πρέζα αλάτι 300 γραμμάρια φρέσκα κεράσια Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά συστατικά:… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μάφιν με κεράσια