Λαζάνια φούρνου με λαχανικά

Τα λαζάνια είναι μια από τις πιο ευέλικτες συνταγές, καθώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν ό,τι λαχανικό θέλετε, τυρί ή και κρέας. Εδώ θα δούμε μια απλή και πεντανόστιμη εκδοχή λαζάνια, με λαχανικά, σάλτσα ντομάτας και τυριά!

Υλικά για 6 μερίδες

2/3 της συσκευασίας λαζάνια
2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα καρέ
2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μελιτζάνα τσακώνικη κομμένη καρέ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
6 λεύκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
80 ml κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία Σάλτσα τομάτας KYKNOS με ελιές Καλαμών
250 γρ. κασέρι τριμμένο
120 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα λαχανικά και σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε την σάλτσα τομάτας KYKNOS με ελιές Καλαμών, αλατοπίπερο και τον μαϊντανό.

Σε ένα ταψί στρώνουμε εναλλάξ τρεις στρώσεις μαγειρεμένη σάλτσα – λαζάνια – κασέρι.

Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος , σκεπάζουμε με αντικολητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 35 λεπτά.

Ξεσκεπάζουμε το ταψί πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κεφαλοτύρι και ροδίζουμε το φαγάκι μας για 5 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Newsletter
Κάνε εγγραφή για να μαθαίνεις πρώτος όλα τα νέα, τις προτάσεις, τις συνταγές και τους διαγωνισμούς

Επιθυμώ να λαμβάνω ενημερώσεις για : (επέλεξε όσα σε ενδιαφέρουν) * Συνταγές Διαγωνισμούς Προσφορές

Για να είναι έγκυρη η εγγραφή σου στο ενημερωτικό email, θα πρέπει να κάνεις επιβεβαίωση του email σου, αμέσως μετά από την εγγραφή σου εδώ, στο μήνυμα που θα σταλεί στο ηλεκτρονικό σου ταχυδρομείο.
Αν δεν γίνει επιβεβαίωση, δεν θα μπορείς να λαμβάνεις ενημερωτικά email.