Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1μιση ποτήρι νερό χλιαρό 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 3 κ.σ. λάδι 1/2 κ.γ. αλάτι 200 γρ. ελιές της αρεσκείας σας χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες ή μικρά κομμάτια Εκτέλεση: Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο από το χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟ ΕΛΙΟΨΩΜΟ
Συντάκτης: SaltandSugar.gr
ΡΑΚΟΜΕΛΟ
Υλικά: 500 ml. ρακή, τσίπουρο ή τσικουδιά 2 κ.σ. μέλι 1 ξυλάκι κανέλας 2 καρφάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το μέλι. Αφού πάρει βράση το μίγμα συνεχίζουμε για 1-2 λεπτά το βρασμό και έπειτα αποσύρουμε την κατσαρόλα απο τη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΑΚΟΜΕΛΟ
ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ
Υλικά: 1300 γρ. βατόμουρα τα οποία έχουμε καθαρίσει 1300 γρ. ζάχαρη χυμό από 2-3 λεμόνια και επιπλέον 1 κ.γ. χυμό λεμονιού για το τέλος του γλυκού Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια λεκάνη μια στρώση βατόμουρα και τα καλύπτουμε με μια στρώση ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν η ζάχαρη και τα βατόμουρα. Περιχύνουμε με… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ
ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
Τα φρέσκα λαχανικά που βρίσκουμε τον μήνα αυτό είναι: Αγγούρια, Αντίδια, Καλαμπόκι, Καρότα, Κουνουπίδια, Κρεμμύδια, Λάχανα, Λαχανάκια Βρυξελών, Μανιτάρια, Μαρούλια, Μπρόκολα, Πατάτες, Παντζάρια, Πράσα, Ραπανάκια, Σέσκουλο, Σπανάκι. Τα φρέσκα φρούτα που βρίσκουμε είναι: Κυδώνια, Λεμόνια, Μανταρίνια, Μήλα,Πορτοκάλια, Ραδίκια, Ρόδια,Ακτινίδια, Αχλάδια, Γκρέιπφρουτ. Φρέσκα αρωματικά και ξηροί καρποί: Κάστανα, Σέλινο, Άνηθος, Δυόσμος, Θυμάρι, Ρίγανη, Σχοινόπρασο.
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ
Υλικά: 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1/2 κιλό φύλλο για πίτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη λάδι για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια λεκάνη το σπανάκι,… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ
ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ
Εκτέλεση: 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 λίτρο γάλα 1/2 φλ.τσ. νερό το οποίο ρίχνουμε τμηματικά στη ζύμη ώστε να γίνει παχύρρευστος χυλός 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 1/2 κ.γ. αλάτι 1 φλ.τσ. θρυμματισμένη φέτα λίγη μαργαρίνη για το άλειμμα του ταψιού ρίγανη, θυμάρι, φρέσκο κρεμμυδάκι ή ακόμη και ελιές για την επιφάνεια της… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ