Συνταγή για κρέμα πανακότα με Caprice Παπαδοπούλου. ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες) 125 γρ. γάλα 12,5 γρ. γλυκόζη 2,5 γρ. ζελατίνη (μουλιασμένη σε κρύο νερό) 225 γρ. πραλίνα 50 γρ. Caprice θρυμματισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε και πιέζουμε πολύ καλά τα Caprice ώστε να γίνουν τρίμμα. Βάζουμε σε μία… Συνεχίστε να διαβάζετε το Panna Cotta με Caprice Παπαδοπούλου
Κατηγορία: ΓΛΥΚΑ
Κιουνεφέ
Το κιουνεφέ στην Κωσταντινούπολη φτιάχνεται με ένα λευκό μαστιχωτό τυρί, το dil peyniri, που θυμίζει το ποντιακό γαΐς. Κείμενο: Σπύρος Αρτελάρης | Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη | Food styling: Αντωνία Κατή ΥΛΙΚΑ (για ένα μέτριο ταψί) Για το σιρόπι 300 ml νερό 450 γρ. ζάχαρη χυμό από 1 λεμόνι Για το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κιουνεφέ
Mousse πορτοκάλι με σοκολατένιο μπισκότο
Tip: Μπορείτε να γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού ή με μια απαλή μαρμελάδα πορτοκάλι ή και με τριμμένη σοκολάτα. Υλικά 100 γρ. Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ 50 γρ. Κουβερτούρα Γάλακτος ΓΙΩΤΗΣ 50 γρ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος 1 φάκελος Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Πορτοκάλι ΓΙΩΤΗΣ 660 ml (3 ¼ φλιτζ. τσαγιού)… Συνεχίστε να διαβάζετε το Mousse πορτοκάλι με σοκολατένιο μπισκότο
Banana bread με κομμάτια σοκολάτας
Το αγαπημένο γλυκό των Αμερικανών. Βάλτε το στο τραπέζι σας, δώστε μια επιπλέον γεύση με μαύρη σοκολάτα και φουντούκια και απολαύστε το κέηκ μπανάνας με καφέ ή τσάι. Υλικά 230 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια ψίχα φουντουκιού 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 μπανάνες ώριμες (όσο πιο μαύρες, τόσο καλύτερες) 3 αυγά 1 ποτήρι γάλα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Banana bread με κομμάτια σοκολάτας
Κλαφουτί με βερύκοκα, χωρίς ζύμη
Είναι γαλλική συνταγή (clafoutis): παίρνεις ώριμα βερύκοκα και τα βουλιάζεις μέσα σε μια ποιοτική κρέμα. Τα ψήνεις και έτοιμα! Clafoutis οι Γάλλοι κάνουν με όλα τα φρούτα. Κάντε κι εσείς με κεράσια, ροδάκινα, αχλάδια, μήλα, όταν είναι η εποχή τους. Υλικά 3 αυγά 7-8 βερύκοκα ώριμα 150 γραμμάρια ζάχαρη 30 γραμμάρια βούτυρο 1 φακελάκι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κλαφουτί με βερύκοκα, χωρίς ζύμη
Μάφιν με κεράσια
Σοκολατένιο γλύκισμα για όλες τις ώρες. Υλικά για 4 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπάρα σοκολάτας (100 γραμμάρια) 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 125 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml. γάλα 2 αβγά 1 πρέζα αλάτι 300 γραμμάρια φρέσκα κεράσια Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά συστατικά:… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μάφιν με κεράσια