Γκιουζλεμέδες απο τη Λέσβο – Ένα από τα παραδοσιακότερα ορεκτικά της Μυτιλήνης που συναντάμε σε όλο το νησί. Υλικά για 18-20 κομμάτια: 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια νερό 3-4 φλιτζάνια αλεύρι Νισεστές Αλάτι Για τη γέμιση ½ φλιτζάνι φέτα ή φρέσκια μυζήθρα 1 αβγό και 1 κρόκος Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε ελαφρά σε ένα μπολ… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γκιουζλεμέδες από τη Λέσβο
Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ρεβανί από τη Βέροια
Ένα τρομερό γλυκό για όσους αγαπούν τα σιροπιαστά, είναι το ρεβανί. Εδώ το βρίσκουμε στην παραδοσιακή συνταγή του, από την Βέροια. Εκτός από χειμώνα, τρώγεται και το καλοκαίρι άψογα με συνοδεία παγωτό. 2 φλ. τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια μπέικιν Σε 2 φλιτζάνια του τσαγιού βάζουμε από 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά και το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρεβανί από τη Βέροια
Φρουτάλια Άνδρου
Φρουτάλια – Ένα παραδοσιακό πιάτο της Άνδρου, μια παραλλαγή ομελέτας που έφτιαχναν οι νοικοκυρές με υλικά που μπορούσαν να βρουν εύκολα στα σπίτια τους. Υλικά: 8 αβγά 6 πατάτες 4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 2 κ.σ. δυόσμο ξερό 1/2 φλ.τσ. γάλα 2 κ.σ. τριμμένο τυρί (ξερή μυζήθρα ή κάποιο άλλο της αρεσκείας σας) Αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φρουτάλια Άνδρου
Σφακιανές πίτες
Συνταγή για νόστιμες και παραδοσιακές σφακιανές πίτες. Υλικά: Μισό κιλό μυζήθρα μαλακιά χανιώτικη (γαλομυζήθρα) Μισό κιλό αλεύρι Ένα κουταλάκι αλάτι Τρεις κουταλιές λάδι Ένα ποτηράκι τσίπουρο Ένα ποτήρι νερό Εκτέλεση: Βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ, κάνουμε ένα λάκκο και ρίχνουμε μέσα το λάδι, το τσίπουρο και το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σφακιανές πίτες
Mojito με μαστίχα Χίου
Μοχίτο μαστίχα με άρωμα από το νησί της Χίου. Δροσιστικός συνδυασμός. Υλικά: 2 ½ κγ. ζάχαρη 10 ml φρέσκο χυμό λεμόνι 40 ml λικέρ μαστίχα 20 ml λευκό ρούμι σόδα πάγο μερικά φυλλαράκια δυόσμο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση: Βάζετε σε ένα ποτήρι την ζάχαρη, το λεμόνι και το δυόσμο και τα χτυπάτε με γουδοχέρι. Γεμίζετε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Mojito με μαστίχα Χίου
Τηγανιά με κρητικό απάκι
Το απάκι είναι ένα από τα πιο νόστιμα προϊόντα των χοιροσφαγίων. Ένα εκλεκτό κομμάτι χοιρινού κρέατος, μαριναρισμένο σε ξύδι, πασπαλισμένο με πιπέρια, κύμινα και καπνισμένο στον καπνό διάφορων αρωματικών χόρτων. Υλικά: 250 γρ. απάκι κομμένο σε μπουκιές 150-200 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τηγανιά με κρητικό απάκι