Συνταγή για αυγολέμονο. Υλικά: 2 αυγά 4 κ.σ. χυμό από λεμόνι 1 κ.σ. λάδι Εκτέλεση: Τα αβγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάζουμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και τους κρόκους σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στους κρόκους το λάδι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
Υλικά: 1 κιλό πατάτες 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 200 ml. γάλα 200 ml. κρέμα γάλακτος αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση (μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο ή κύμινο ανάλογα τι σας αρέσει) Εκτέλεση: Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Καλύπτουμε τις πατάτες με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Υλικά: 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 και 1/4 φλ.τσ. γάλα πλήρες αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να προκύψει ένα κρεμώδες μίγμα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
Συνταγή για μηλόπιτα. Υλικά: 250 γρ. μαργαρίνη 2 φλ.τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη καστανή ζάχαρη για το πασπάλισμα του ταψιού 4 αυγά 2-3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φετούλες 2 βανίλιες 2 κ.σ. κονιάκ κανέλα για το πασπάλισμα χοντροκομμένα καρύδια ή cranberries Εκτέλεση: Βάζουμε τη μισή μαργαρίνη σε ένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
ΠΑΤΑΤΑΤΟ ΣΧΟΙΝΟΥΣΑΣ
Υλικά: 2 κιλά κατσικίσιο κρέας 1 φλ.τσ. λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 2 φλ.τσ. ψιλοκομμένες ντομάτες αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 2 φύλλα δάφνης Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το κρέας το στεγνώνουμε και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΤΑΤΑΤΟ ΣΧΟΙΝΟΥΣΑΣ
ΚΑΓΙΑΝΑΣ
Υλικά: 4 αυγά 4 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και χωρίς τα σπόρια τους, ψιλοκομμένες 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 1/3 φλ.τσ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αφήνουμε τα υλικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΓΙΑΝΑΣ