Λογής λογής υλικά συναντήθηκαν και δημιούργησαν αυτή τη νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή: πατατοσαλάτα με χταποδάκι! Βάλτε στη νηστεία σας γεύση από Χωριό! Υλικά 1 κιλό χταποδάκι1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί20 πατάτες μικρές1 πιπεριά πράσινη8 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό2 κουταλιές της σούπας άνηθο1 φύλλο δάφνης3 φρέσκα κρεμμυδάκιααλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε καλά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πατατοσαλάτα με χταποδάκι
Κατηγορία: ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ
Υλικά 2 κολοκύθια 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 φοινόκιο 1 κλωνάρι σέλερι 100γρ. κινόα κόκκινη 10 φύλλα βασιλικού 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1 κύβο κότας MAGGI Εκτέλεση Κόψτε όλα τα λαχανικά σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 2 κ.σ ελαιόλαδο. Σοτάρετε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ
Πατατοσαλάτα με πράσινα φασολάκια, πέστο και πεκορίνο Αμφιλοχίας
για 6-8 μερίδες1 κιλό πατάτες μικρές με τη φλούδα250 γρ. πράσινα φασολάκια κατεψυγμένα50 γρ. άγρια ρόκα πλυμένη και στεγνωμένη200 γρ. ντοματίνια χρωματιστά1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Για το πέστο50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο1 σκελίδα σκόρδο50 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού50 γρ. τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού70 ml ελαιόλαδοΘαλασσινό αλάτιΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πατατοσαλάτα με πράσινα φασολάκια, πέστο και πεκορίνο Αμφιλοχίας
Εύκολη σπιτική ρώσικη σαλάτα
Μια εύκολη στην παρασκευή σπιτική ρώσικη σαλάτα, που θα απολαύσει όποιος τη δοκιμάσει στο γιορτινό και όχι μόνο τραπέζι. Υλικά 4 πατάτες 3 καρότα 1/2 κούπα αρακά βρασμένο 2 παντζάρια (προαιρετικά) λίγο αγγουράκι τουρσί αλάτι, πιπέρι και ξύδι (μήπως χρειαστεί) 3/4 κούπας μαγιονέζα λίγο άνηθο Εκτέλεση Αφού βράσουμε τα λαχανικά, δηλαδή τις πατάτες, τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Εύκολη σπιτική ρώσικη σαλάτα
Γιορτινή σαλάτα με κινόα
Φέρτε στο τραπέζι σας αυτή τη δροσιστική σαλάτα, με σπόρους και φρούτα της εποχής. Η κινόα είναι υπερτροφή, δοκιμάστε την οπωσδήποτε. Υλικά 400 γραμμάρια κινόα 100 γραμμάρια τυρί φέτα 1 αβοκάντο ώριμο 2 πορτοκάλια γλυκά 30 γραμμάρια φιστίκια ή καρύδια Φρέσκο δυόσμο 1/3 φλυτζανιού ρόδι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκάλι 1/2… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γιορτινή σαλάτα με κινόα
Σαλάτα με σπανάκι και βινεγκρέτ μελιού
Αν θέλουμε να κάνουμε τη σαλάτα πιο χορταστική, μπορούμε να προσθέσουμε και κρουτόν. Κείμενο: Λαζάρου Λευτέρης | Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη | Food styling: Αντωνία Κατή ΥΛΙΚΑ (για 4-8 άτομα) Για τη βινεγκρετ 150 γρ. μαγιονέζα 50 γρ. μουστάρδα Dijon 2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο χυμό από ½ λεμόνι 1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο Για τη… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σαλάτα με σπανάκι και βινεγκρέτ μελιού