Υλικά: 200 γρ. τυρί φέτα σε κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμμένη 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.σ. ξύδι 3 κ.σ. λάδι 1/4 κ.γ. μπούκοβο 1/4 κ.γ. πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων το σκόρδο με τις πιπεριές και τη φρυγανιά. Επεξεργαζόμαστε μέχρι να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ
Κατηγορία: ΣΑΛΤΣΕΣ
ΑΛΕΙΜΜΑ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΟ
Υλικά: 1 κιλό κάστανα 1 κιλό ζάχαρη 1 λοβό φρέσκιας βανίλιας ή 2 βανιλίνες 2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας μας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα κάστανα απο τον εξωτερικό τους φλοιό. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να τα καλύψουμε. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 περίπου λεπτά. Αφαιρούμε τα κάστανα απο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΛΕΙΜΜΑ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΟ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ
Υλικά: 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κοσνσέρβα κομμένα σε φετούλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 300 ml. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο λάδι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Υλικά: 1 φλ.τσ. ρεβύθια τα οποία έχουμε ήδη βράσει 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1/4 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ταχίνι 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.σ. λάδι 1 κ.γ. κύμινο 1/4 κ.γ. πάπρικα 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαζόμαστε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Συνταγή για αυγολέμονο. Υλικά: 2 αυγά 4 κ.σ. χυμό από λεμόνι 1 κ.σ. λάδι Εκτέλεση: Τα αβγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάζουμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και τους κρόκους σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στους κρόκους το λάδι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
Υλικά: 1 κιλό πατάτες 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 200 ml. γάλα 200 ml. κρέμα γάλακτος αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση (μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο ή κύμινο ανάλογα τι σας αρέσει) Εκτέλεση: Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Καλύπτουμε τις πατάτες με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ