Συνοδέψτε τα ζυμαρικά σας με αυτή την υπέροχη σάλτσα πέστο με βασιλικό και αμύγδαλα. 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο (ή 2 μικρές) 200 ml ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι περίπου, φύλλα βασιλικού (χωρίς το κοτσάνι) μισό φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα ξύσμα από μισό λεμόνι τον χυμό μισού λεμονιού μισό φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα λίγο χοντρό αλάτι Βάζουμε σε ένα γουδί λίγο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σάλτσα πέστο με αμύγδαλα
Ετικέτα: αμύγδαλα
Κεφαλλονίτικες Μάντολες
Οι μάντολες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Κεφαλονιάς που γενικότερα το βρίσκουμε σε όλα τα Επτάνησα. Το όνομα της το έχει πάρει από την ιταλική λέξη “μάντορλα” που σημαίνει αμύγδαλο. Το χρώμα τους παραδοσιακά το έπαιρναν από ένα φύκι που οι ντόπιοι χρησιμοποιούσαν ως χρωστική. Υλικά: 90 ml. νερό ( 6 κ.σ.) 250 γρ. ασπρισμένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κεφαλλονίτικες Μάντολες
Αμυγδαλωτά Σίφνου
Συνταγή για τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά από την Σίφνο. Υλικά: 1 κιλό αμύγδαλα 900 γρ. ζάχαρη 5-6 πικραμύγδαλα ή ένα κουκούτσι βερίκοκου 2 φλ.τσ. νερό Ξύσμα λεμονιού και λίγη βανίλια Εκτέλεση: Ζεματίζουμε τα αμύγδαλα, για να ξεφλουδίσουν και τα αλέθουμε. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα του λεμονιού και τη βανίλια.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Αμυγδαλωτά Σίφνου