Τσιμέτια στην Ιο ονομάζουν τους κολοκυθοανθούς που τους κάνουν γεμιστούς με ρύζι. Η συνταγή είναι από το 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. Υλικά: 40 κολοκυθολούλουδα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κσ δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 1 κολοκυθάκι τριμμένο αλάτι ,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσιμέτια από την Ιο