Ετικέτα: τσίπουρο

Υλικά: 500 ml. ρακή, τσίπουρο ή τσικουδιά 2 κ.σ. μέλι 1 ξυλάκι κανέλας 2 καρφάκια γαρύφαλλο   Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το μέλι. Αφού πάρει βράση το μίγμα συνεχίζουμε για 1-2 λεπτά το βρασμό και έπειτα αποσύρουμε την κατσαρόλα απο τη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΑΚΟΜΕΛΟ

Ψημένη ρακή ή ρακόμελο από την Δονούσα. Συνταγή από το 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. Υλικά: 1 λίτρο ρακή 300 γρ. μέλι ( κατά προτίμηση θυμαρίσιο) 200 – 250 γρ. νερό 1 κομμάτι ξύλο κανέλας 4-6 γαρύφαλλα 1 κουταλιά σούπας (κοφτή) κύμινο (όχι τριμμένο) 1 κουταλιά σούπας (κοφτή) γλυκάνισο (όχι τριμμένο) 2 κουταλιές σούπας… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ψημένη ρακή από την Δονούσα (Ρακόμελο)

Φατουράδα – Το Τζιριγώτικο λικεράκι από τσίπουρο και φλούδες μανταρινιού που θα σας μαγέψει! Υλικά: 1500 ml. τσίπουρο 1 κιλό ζάχαρη 800 ml. νερό 10 μανταρίνια ( μόνο τις φλούδες, πλυμένες και καθαρισμένες από το περισσότερο λευκό τους εσωτερικό τμήμα) 3 ξυλαράκια κανέλας 7 καρφάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση: Σε ένα γυάλινο βάζο, που να κλείνει αεροστεγώς … Συνεχίστε να διαβάζετε το Φατουράδα από τα Κύθηρα.