Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σάλτσα, τη συναντάμε κυρίως σε χώρες της Μέσης Ανατολής όπου και συνοδεύει το ψωμί ή τις αραβικές πίτες. Παραδοσιακά η συνταγή περιέχει ταχίνι, ρεβύθια, λεμόνι και λάδι. Εμείς σας παρουσιάζουμε το χούμους σε μια εκδοχή πιο κοντά στα ελληνικά δεδομένα. Χούμους φέτας λοιπόν! Υλικά: 120 γρ. φέτα που έχουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΟΥΜΟΥΣ ΦΕΤΑΣ
Ετικέτα: άλειμμα
ΠΟΥΡΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ
Υλικά: 4 γλυκοπατάτες 50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 3/4 φλ.τσ. γάλα χλιαρό 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μετρίου μεγέθους κυβάκια. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε εκεί τα κομμάτια της γλυκοπατάτας για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΟΥΡΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ
ΝΤΙΠΑΚΙ ΦΕΤΑΣ
Υλικά: 250 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά 1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κ.γ. ρίγανη 1 πρέζα πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαζόμαστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να προκύψει μια πάστα. Βάζουμε την πάστα σε ενα μπόλ, σκεπάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΝΤΙΠΑΚΙ ΦΕΤΑΣ
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Μια συνταγή για τούρτες, για κέικ, για muffins και οτι άλλο βάλει ο νους σας! Υλικά: 3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. κακάο (χωρίς ζάχαρη) 2-3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 1 φλ.τσ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. μέλι Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το κακάο, το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΚΡΑΝΑ
Υλικά: 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη λευκή κρυσταλική 1/2 φλ.τσ. καστανή ζάχαρη 1/2 φλ.τσ. νερό 1/2 φλ.τσ. χυμό πορτοκάλι 350 γρ. κράνα ή cranberries 1/4 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη 2 κ.σ. Grand marnier προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα δυο είδη ζάχαρης, το νερό και το χυμό του πορτοκαλιού. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΚΡΑΝΑ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Υλικά: 4-5 πορτοκάλια ζάχαρη νερό βανιλίνη ή αρμπαρόριζα προαιρετικά Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα ξεφλουδίζουμε. Κρατάμε τη φλούδα απο 2 πορτοκάλια για να την χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε τα πορτοκάλια ολόκληρα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τις φλούδες που έχουμε κρατήσει και νερό ώστε να καλύψει τα υλικά. Βράζουμε για 5 λεπτά και πετάμε το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ