Υλικά: 1 φλιτζάνι κινόα 2 φιλέτα στήθους κοτόπουλο 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο φιστίκι 1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ελαιόλαδο για το μαγείρεμα 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Προετοιμασία: Ξεπλένουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ