Κλασσική ελληνική καλοκαιρινή συνταγή για γεμιστά με κιμά από τον Γιάννη Λουκάκο. Υλικά για 5 μερίδες Για τα γεμιστά 20 γρ. ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες 2 ντομάτες μεγάλες 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 κολοκύθια στρογγυλά γέμιση σάλτσα ψησίματος αλάτι ζάχαρη ελαιόλαδο Για τη γέμιση 60 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κρεμμύδι,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γεμιστά με κιμά
Ετικέτα: γεμιστά
ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
Η Έφη Μπαξεβάνη μας παρουσιάζει μια διαφορετική και έξτρα νόστιμη εκδοχή για τα γεμιστά! Υλικά: 8 πιπεριές πολύχρωμες 350 γρμ κιμά 6 κσ κριθαράκι 6 τριγωνάκια a vache qui rit φέτα 6 ελιές χωρίς κουκούτσια,ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 συσκευασία αποφλοιωμένα ντοματάκια μαίντανό αλάτι(λίγο καθώς τα τυριά και οι ελιές είναι ήδη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
Ντομάτες γεμιστές με κριθαράκι και λουκάνικο
Μια πρωτότυπη συνταγή για γεμιστές ντομάτες, με κριθαράκι και λουκάνικο που θα σας ξετρελάνει. Υλικά: (για 8 γεμιστά) 8 μέτριες ντομάτες με ωραίο, στρόγγυλο σχήμα 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο της επιλογής μας 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κούπα κριθαράκι 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά 4 μέτριες πατάτες 1 ζωμό λαχανικών σε μορφή… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ντομάτες γεμιστές με κριθαράκι και λουκάνικο
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Υλικά: 500 γρ. κιμά 250 γρ. αμπελόφυλλα 8 κ.σ. ρύζι για γεμιστά ή τύπου καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. βούτυρο Συνταγή για αυγολέμονο θα βρείτε εδώ. Εκτέλεση: Αρχικά θα πρέπει να ζεματίσουμε τα αμπελόφυλλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά. το ρύζι, το κρεμμύδι, τον μάραθο, το αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Υλικά: 8 μεγάλα κολοκύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κιμά 1 φλ.τσ. ρύζι 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/4 φλ.τσ. λάδι αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση χυμό απο 1 λεμόνι Υλικά και συνταγή για το αυγολέμονο εδώ. Εκτέλεση: Κόβουμε την άκρη από τα κολοκυθάκια αδειάζουμε με το ειδικό εργαλείο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Τσιμέτια από την Ιο
Τσιμέτια στην Ιο ονομάζουν τους κολοκυθοανθούς που τους κάνουν γεμιστούς με ρύζι. Η συνταγή είναι από το 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. Υλικά: 40 κολοκυθολούλουδα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κσ δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 1 κολοκυθάκι τριμμένο αλάτι ,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσιμέτια από την Ιο