γλυκά του κουταλιού

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Όταν μιλάμε για γλυκά του κουταλιού, το κυδώνι είναι το παραδοσιακότερο όλων. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε… 1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα 750 γρ. ζάχαρη 1,5 ποτήρι νερό 1/2 φλ.τσ. ασπρισμένα αμύγδαλα ( προαιρετικά ) 2 βανίλιες ή 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα χυμό από 1 λεμόνι Καθαρίζουμε τα κυδώνια από τη φλούδα και τα σπόρια… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα

Συνταγή για αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό κουταλιού από κολοκύθα. Υλικά: 2 κιλά κολοκύθα που την έχουμε καθαρίσει και την έχουμε κόψει σε μέτρια κομμάτια 1,5 κιλό ζάχαρη 2 φλ.τσ. νερό 1 βανίλια 2 κλωνάρια αρμπαρόριζα ( προαιρετικά ) τον χυμό από 3 λεμόνια Εκτέλεση: Βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε μια λεκάνη που έχουμε γεμίσει με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα

Γλυκό του κουταλιού σύκο, από την Αντίπαρο

Παραδοσιακή συνταγή για γλυκό του κουταλιού σύκο, από το 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. Υλικά: 1 ½ κιλό φρέσκα σύκα 2300 γρ νερό 650 γρ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 4 γαρίφαλα καρφάκια ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Πλένουμε τα σύκα, τα σκουπίζουμε, τα τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού σύκο, από την Αντίπαρο

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Το σταφύλι, σε γλυκό του κουταλιού. Παραδοσιακό γλυκό με άρωμα και γεύση καλοκαιριού. 1 κιλό σταφύλι (χωρίς κουκούτσι) 500 γρ. ζάχαρη 300 ml. νερό χυμό από μισό λεμόνι 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα (προαιρετικά) Ξεχωρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια. Τις πλένουμε καλά και τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Γλυκό του κουταλιού ντοματάκι από την Σαντορίνη

Συνταγή για γλυκό του κουταλιού με το παγκοσμίως μοναδικό ντοματάκι Σαντορίνης. Λόγω της ιδιαιτερότητας του εδάφους, το ντοματάκι Σαντορίνης είναι το μοναδικό στον κόσμο με στερεά ύλη ‘8’, σε σχέση με ‘5,3’ που έχουν όλες οι άλλες ντομάτες. Υλικά: 700 γρ. ντοματίνια «βελανίδια» 600 γρ. ζάχαρη 500 ml νερό 1 κ.γ. μέλι 2 ξυλαράκια κανέλας… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού ντοματάκι από την Σαντορίνη