Συνταγή για αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό κουταλιού από κολοκύθα. Υλικά: 2 κιλά κολοκύθα που την έχουμε καθαρίσει και την έχουμε κόψει σε μέτρια κομμάτια 1,5 κιλό ζάχαρη 2 φλ.τσ. νερό 1 βανίλια 2 κλωνάρια αρμπαρόριζα ( προαιρετικά ) τον χυμό από 3 λεμόνια Εκτέλεση: Βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε μια λεκάνη που έχουμε γεμίσει με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα
Ετικέτα: κολοκύθα
Μπουρεκάκια Σαμιώτικα
Συνταγή για Σαμιώτικα μπουρεκάκια με κολοκύθα και φέτα. Υλικά: 1 μέτρια κολοκύθα τριμμένη, ψημένη στο φούρνο και καλά στραγγισμένη 500 γρ. φέτα τριμμένα 4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και καλά τσιγαρισμένα 1/2 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μπαχάρι χοντρό-κοπανισμένο 1 κ.γ. πιπέρι φρεσκοκομμένο αλάτι κατά βούληση 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 πακέτο φύλλο για πίτες τριμμένο τυρί για… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπουρεκάκια Σαμιώτικα
Λωλή Σίφνου
Λωλή – Η παραδοσιακή, νηστίσιμη κολοκυθόπιτα της Σίφνου. Υλικά: 1 κιλό κόκκινη κολοκύθα καθαρισμένη και τριμμένη 2 φλ.τσ. ζάχαρη 3 φλ.τσ. αλεύρι 1 φλ.τσ. σταφίδες 1 φλ.τσ. λάδι 1 ποτηράκι κονιάκ 1 ποτηράκι ούζο σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικά) 2 κ.γ. μπέικιν 2 πορτοκάλια ( το ξύσμα του και το χυμό του) κανέλα Εκτέλεση: Βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Λωλή Σίφνου