Ένα εύκολο και γρήγορο προφιτερόλ. Υλικά: 3 συσκευασίες μικρές κρουασανάκια με γέμιση κρέμα μιλφέιγ ή σοκολάτα 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής σκόνη με γεύση μιλφέιγ (170 γρ.) 750 γρ. κρύο γάλα 1 φακελάκι σκόνη γκαρνί σαντιγί + το αναγραφόμενο γάλα Για τη γκανάζ σοκολάτας: 125 γρ.σοκολάτα μαύρη 125 γρ.σοκολάτα γάλακτος 150 γρ. γάλα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ “ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ”
Ετικέτα: κρέμα
ΡΥΖΟΓΑΛΟ
Συνταγή για το παραδοσιακό εύκολο νόστιμο και υγιεινό ρυζόγαλο. Υλικά: 1000 ml. γάλα 250 γρ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 βανίλια κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και να πιει… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΥΖΟΓΑΛΟ
ΜΟΥΣ ΝΟΥΤΕΛΑ
Υλικά: 1 φλ.τσ. νουτέλα 2 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Βάζουμε τη νουτέλα σε μια λεκάνη. Βάζουμε τη λεκάνη για 4-5 λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να γίνει λίγο πιο ρευστή η νουτέλα. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Παίρνουμε 3… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΟΥΣ ΝΟΥΤΕΛΑ
Μουσταλευριά Νάξου
Παραδοσιακή συνταγή μουσταλευριάς, από το 8ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές” που πραγματοποιήθηκε στη Σίφνο στις 4-5 και 6 Σεπτέμβρη 2014. 4 ποτήρια μούστο έτοιμο βρασμένο 1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. καρύδια χοντρο-κοπανισμένα σουσάμι κανέλα ( προαιρετικά) Βάζουμε τον μούστο σε κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Μόλις ζεσταθεί παίρνουμε την μισή ποσότητα και… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μουσταλευριά Νάξου
Σερραϊκή Μπουγάτσα
Συνταγή για παραδοσιακή Σερραϊκή μπουγάτσα. Τραγανή απέξω και με κρεμώδης γέμιση στο εσωτερικό. 1 κιλό γάλα 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 2 κ.σ. κορν φλάουερ 2 βανίλιες 1 κ.σ. βούτυρο και επιπλέον για το ταψί 1/2 κιλό φύλλο κρούστας ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σερραϊκή Μπουγάτσα