Υλικά: 400 γρ. κουβερτούρα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 φλ.τσ. φουντούκια χοντροκοπανισμένα 1 βανιλίνη Εκτέλεση: Βάζουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί και την αφήνουμε να λιώσει. Αφού λιώσει προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τα φουντούκια ή κάποιον άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας ή… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ
Ετικέτα: ξηροί καρποί
ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ
Υλικά: 4 αυγά 2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλ.τσ. τριμμένο καρότο 2 φλ.τσ. ζάχαρη 1 φλ.τσ. βούτυρο λιωμένο 1 φλ.τσ. φουντούκια ή καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα 1 φλ.τσ. cranberries ή σταφίδες 1 φακελάκι baking 1 κ.γ. κανέλα 1 βανίλια Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το baking και αφήνουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ
Γλυκό του κουταλιού κάστανο
Συνταγή για το αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό του χειμώνα. Γλυκό του κουταλιού κάστανο. Υλικά: 800 γρ. κάστανα 1 κιλό ζάχαρη 1/2 λίτρο νερό 2 βανιλίνες ή το λοβό από μια φρέσκια βανίλια φλούδα από ένα λεμόνι Εκτέλεση: Βάζουμε τα κάστανα σε μια κατσαρόλα. Τα σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε 1 κ.σ. αλάτι. Βράζουμε για μισή περίπου… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού κάστανο
ΑΛΕΙΜΜΑ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΟ
Υλικά: 1 κιλό κάστανα 1 κιλό ζάχαρη 1 λοβό φρέσκιας βανίλιας ή 2 βανιλίνες 2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας μας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα κάστανα απο τον εξωτερικό τους φλοιό. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να τα καλύψουμε. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 περίπου λεπτά. Αφαιρούμε τα κάστανα απο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΛΕΙΜΜΑ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΟ
ΛΑΧΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά: 1/2 λάχανο μέτριο, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια 2-3 κ.σ. σταφίδες ή cranberries 2-3 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης χοντροκομμένο 2-3 κ.σ. τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας Για τη βινεγκρέτ: 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γ. μέλι 1/2 φλ.τσ. λάδι 1/2 κ.γ. αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΛΑΧΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Συκομαϊδα από την Κέρκυρα
Παραδοσιακό έδεσμα από την Κέρκυρα, όπου το σύκο ζυμώνεται με ούζο και μπαχαρικά. Θρεπτική και αρωματική, η συκομαϊδα μπορεί να συνοδεύσει άψογα το τσίπουρο, τη ρακί, τη γκράπα και όλων των ειδών τα τυριά. Υλικά: 1/2 κιλό ξερά σύκα 100 ml. ούζο 100 ml. μούστο ή πετιμέζι 1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα τριμμένη 2 κ.σ. μαραθόσπορο κοπανισμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Συκομαϊδα από την Κέρκυρα