Μια γλυκιά παραδοσιακή συνταγή από το νησί της Άνδρου. Η συνταγή είναι από το 9ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. Σίφνος 2015. Υλικά: 1/2 κιλό καρυδόψιχα, καθαρισμένη και χοντροκομμένη 1 1/2 κιλό μέλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 μικρό πακέτο φρυγανιά, τριμμένη 1/2 κιλό σουσάμι ανθόνερο Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ το χοντροκομμένο καρύδι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΣΤΕΛΙ ΑΝΔΡΟΥ
Ετικέτα: μέλι
ΠΑΣΤΕΛΙ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ
Υγιεινό, τονωτικό νηστίσιμο και εύκολο γλυκό από μέλι και σουσάμι. Υλικά: 1 κιλό μέλι (θυμαρίσιο) 1 κιλό σουσάμι αποφλοιωμένο 1 φλούδα από πορτοκάλι Προετοιμασία: Αρχικά καβουρδίζουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο σε ένα ταψί για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να βγάζει αρώματα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι με… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΣΤΕΛΙ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ
ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
Χαρουπόμελο λέμε το σιρόπι που προκύπτει απο το βρασμό του χαρουπιού! Είναι πλούσιο σε ασβέστιο,ίσως έχει περισσότερο και απο το γάλα. Περιέχει φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε διάφορα παρασκευάσματα. Το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ