Το παραδοσιακό ψωμί που κοβόταν στο τραπέζι, ανήμερα των Χριστουγέννων. Είναι διακοσμημένο συνήθως με σταυρούς και η συγκεκριμένη συνταγή περιέχει σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Υλικά 1100 γρ. αλεύρι Νο 1 60 γρ. μαγιά νωπή 160 ml ελαιόλαδο 130 γρ. ζάχαρη 100 γρ. μέλι 2 κ.γ. αλάτι 140 ml χυμό πορτοκάλι 1 πορτοκάλι (Ξύσμα) 0.5 κ.γ. κανέλα 0.5 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη Λίγο τριμμένο γαρύφαλλο 130 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χριστόψωμο με σταφίδες & ξηρούς καρπούς
Ετικέτα: Ψωμί
Χατσαπούρι, ένα ακαταμάχητο κασερόψωμο
Το Khachapuri είναι παραδοσιακό γεωργιανό ψωμί (τυρόπιτα) γεμιστό με τυρί, αυγά και άλλα συστατικά. Υλικά Για την ζύμη220 γρ. ή 1 και 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 αυγό1 κ. γλυκού αλάτι100 γρ. χλιαρό νερό Για την γέμιση125 γρ. κασέρι125 γρ. μοτσαρέλα Για την επιφάνεια1 κ. γλυκού φρέσκο βούτυρο Εκτέλεση Διαλύουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χατσαπούρι, ένα ακαταμάχητο κασερόψωμο
Ψωμί ολικής
Συνταγή για σπιτικό ψωμί ολικής. Υλικά για 2 μερίδες 500 γρ. Μίγμα για ψωμί ολικής Μύλοι Κρήτης 310 γρ. Νερό 30 γρ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κορωνέικο ΑΒΕΑ Εκτέλεση Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πάρουμε μία ελαστική ζύμη. Προς το τέλος του ζυμώματος μπορούμε να προσθέσουμε υλικά της αρεσκείας μας, όπως κομματάκια ελιάς,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ψωμί ολικής
ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Συνταγή για σπιτικά κριτσίνια ολικής άλεσης Υλικά για 20 μερίδες 250 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης Μύλοι Αγίου Γεωργίου250 γρ.αλεύρι Νο.1 Μύλοι Αγίου Γεωργίου165 γρ.μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου165 mlκρασί1 κ.σ.μπέϊκιν πάουντερ1 κ.γ.αλάτι50 γρ.ζάχαρη20 mlκονιάκ Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε με το φτερό για 10 λεπτά, στην αρχή σε χαμηλή ταχύτητα και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Sandwich με αβοκάντο
Αυτό το sandwich είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι όταν σκέφτεσαι ένα γρήγορο κολατσιό! Η κρεμώδης Hellmann’s Real μαγιονέζα ενώνεται με το αβοκάντο, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό! 4 ώριμα αβοκάντο4 τομάτες200 γραμμάρια Hellmann’s Real μαγιονέζα4 φέτες χωριάτικο ψωμί30 γραμμάρια κόλιανδροςελαιόλαδο1 πρέζα αλάτι Ψήνουμε τις φέτες ψωμιού, κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες, βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Sandwich με αβοκάντο
Τυρόψωμο Κέρκυρας
5 αυγά 150 ml γάλα 125 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας 350 γρ. Φαρίνα Κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ 350 γρ. φέτα 100 γρ. κεφαλογραβιέρα 100 γρ. κεφαλοτύρι γρ. ελαιόλαδο Ανακατεύετε σε ένα µπολ τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο λιωµένο, το ελαιόλαδο, τη φέτα και τη Φαρίνα Κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ. Προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε καλά. Βουτυρώνετε µια φόρµα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τυρόψωμο Κέρκυρας