συνοδευτικά

ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Ένας αγαπημένος τρόπος για να μαγειρέψουμε πατάτες, είναι ογκρατέν. Είναι γαλλικός όρος και σημαίνει το μαγείρεμα του φαγητού σε υψηλή θερμοκρασία συνήθως στο γκριλ του φούρνου, για να ροδίσει η επιφάνειά του και να δημιουργηθεί κρούστα. Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 8 μεγάλες πατάτες 3 φλ.τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 φλ.τσαγιού… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

10 + 1 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ

Μπορεί το καλοκαίρι να φτάνει στο τέλος του σιγά σιγά αλλά η καλοκαιρινή διάθεση και όρεξη εξακολουθεί να παραμένει στο τραπέζι μας. Έντεκα αγαπημένες ιδέες για γρήγορα και γευστικά μεζεδάκια που θα συνοδεύσουν την μπύρα ή το κρασί σας. ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ Παναρισμένες μελιτζάνες με την συνοδεία σάλτσας μαρινάρας. ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ Συνδυασμός φέτας πιπεριάς… Συνεχίστε να διαβάζετε το 10 + 1 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

Η εποχή του σταφυλιού έφτασε, εμείς το συνοδεύουμε με το αρωματικό φινόκιο και σας το προσφέρουμε! Υλικά: 2 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. λευκό ξύδι 1/2 κ.γ. μαραθόσπορο, ελαφρώς κοπανισμένο 1/4 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι 4-5 φλ.τσ. ρόγες κόκκινου και άσπρου σταφυλιού, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση 1 φινόκιο ( μαραθόριζα ), καθαρισμένο και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

ΡΕΒΥΘΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ DRESSING

Υλικά: Για το dressing: 3 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. χυμό απο λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 2 αγγούρια, καθαρισμένα και κομμένα σε τέταρτα 1/2 κιλό ρεβύθια ή μια μεγάλη κονσέρβα έτοιμα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 φλ.τσ. φέτα, θρυμματισμένη 1 φλ.τσ. πίτα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΕΒΥΘΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ DRESSING

Vinaigrette με ψητές φράουλες και βαλσάμικο

Μια υπέροχη συνοδευτική σάλτσα με ψητές φράουλες και βαλσάμικο ξύδι. Τι είναι η βινεγκρέτ; Με τον όρο βινεγκρέτ εννοούμε τις σάλτσες οι οποίες ενώνουν λιπαρή ουσία (λάδι) με οξύ (ξύδι – οξέα). 1 φλ.τσ. φράουλες1/4 φλ.τσ. βαλσάμικο ξύδι1/4 φλ.τσ. λάδι1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.γ. μέλι1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1/4 κ.γ. αλάτι1/4 κ.γ. πιπέρι Στρώνουμε ένα ταψάκι με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Vinaigrette με ψητές φράουλες και βαλσάμικο

ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

Υλικά: 1/2 κιλό μικρές πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Τοποθετούμε στο ταψί τις πατάτες που έχουν βράσει… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ