Μια γευστική και “ελαφριά” σαλάτα με βραστά κολοκυθάκια. Υλικά: 6 μικρά κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο με λίγο αλάτι ½ κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό λεμόνι διατηρημένα, σάρκα και σπόρους απορρίπτονται, δέρμα ψιλοκομμένο 8 πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι άνηθο … Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΒΡΑΣΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Ετικέτα: συνοδευτικά
Συνταγές για συνοδευτικά
Τηγανιτές Ντομάτες
Συνταγή για τηγανιτές ντομάτες. Εύκολο γρήγορο και γευστικό συνοδευτικό και μεζές. Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 αυγά 3/4 του φλιτζανιού γαλέτα τριμμένη αλάτι πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα κρέμα φέτας (προαιρετικά) Προετοιμασία: Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τηγανιτές Ντομάτες
Πουρές πατάτας με κρεμμύδια και σπανάκι
Φτιάξτε φρέσκο πουρέ πατάτας με κρεμμύδια και σπανάκι για να συνοδέψετε ψητά, κοκκινιστά και λεμονάτα κρέατα. Υλικά: (4 μερίδες) 800 γραμμάρια πατάτες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές του γλυκού βούτυρο 2 φλιτζάνια του τσαγιού σπανάκι μπέιμπι αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στην μέση και τις βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πουρές πατάτας με κρεμμύδια και σπανάκι
ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά: (για 4 μερίδες) 4 μεγάλες πατάτες 1 μεσαίο κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 καρότο Για την σως: 1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι – πιπέρι κατά προτίμηση Προετοιμασία: Ξεπλένουμε τις πατάτες και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ
Ελληνικό παραδοσιακό έδεσμα που συνοδεύει υπέροχα τηγανιτό μπακαλιάρο, γαλέο αλλά και λαχανικά όπως οι μελιτζάνες και τα κολοκύθια. Υλικά: (4 μερίδες περίπου) 6 – 7 φέτες ξερό ψωμί (την ψίχα μόνο) 5 σκελίδες σκόρδο 5 – 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 – 3 κουταλιές της σούπας ξύδι πιπέρι αλάτι Προετοιμασία: Μουσκεύουμε το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ
ΧΟΥΜΟΥΣ – ΡΕΒΥΘΙΑ ΤΑΧΙΝΙ
Το Χούμους είναι ορεκτικό σαν κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται κυρίως στην Μέση Ανατολή. Σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με συνοδεία ψωμιού ή αραβικής πίτας. Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρεβύθια 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν σόδα 5 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο στημένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΟΥΜΟΥΣ – ΡΕΒΥΘΙΑ ΤΑΧΙΝΙ