Υλικά: 1/4 φλ.τσ. λάδι 250 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φετούλες 1 κρεμμύδι τριμμένο 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες 2 αυγά αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Βάζουμε τη μισή ποσότητα του λαδιού σε ένα βαθύ τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε στο τηγάνι με… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Ετικέτα: αυγά
ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Συνταγή για αυγολέμονο. Υλικά: 2 αυγά 4 κ.σ. χυμό από λεμόνι 1 κ.σ. λάδι Εκτέλεση: Τα αβγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάζουμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και τους κρόκους σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στους κρόκους το λάδι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
ΚΑΓΙΑΝΑΣ
Υλικά: 4 αυγά 4 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και χωρίς τα σπόρια τους, ψιλοκομμένες 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 1/3 φλ.τσ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αφήνουμε τα υλικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΓΙΑΝΑΣ
Φρουτάλια Άνδρου
Φρουτάλια – Ένα παραδοσιακό πιάτο της Άνδρου, μια παραλλαγή ομελέτας που έφτιαχναν οι νοικοκυρές με υλικά που μπορούσαν να βρουν εύκολα στα σπίτια τους. Υλικά: 8 αβγά 6 πατάτες 4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 2 κ.σ. δυόσμο ξερό 1/2 φλ.τσ. γάλα 2 κ.σ. τριμμένο τυρί (ξερή μυζήθρα ή κάποιο άλλο της αρεσκείας σας) Αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φρουτάλια Άνδρου
Σφουγγάτο Κύθνου
Το σφουγγάτο είναι ένα είδος τυρο-κροκέτας που φτιάχνουν στην Κύθνο. Στην παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιούν το “ξινό”, το παραδοσιακό τοπικό τυρί το οποίο είναι μαλακό και ανάλατο. Υλικά: 500 γρ. ξινομυζήθρα ή ανθότυρο ½ φλ.τσ. ψιλοκομμένο άνηθο ½ φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό ½-1 φλ.τσ. αλεύρι (το χρησιμοποιούμε τμηματικά, ίσως να μην χρειαστεί όλο) ½ φλ.τσ. ελαιόλαδο 2… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σφουγγάτο Κύθνου