Συνταγή από την Ρόδο για καλαμάρι με ρύζι και καραβιδόψιχα. Υλικά 4 καλαμάρια (περίπου 300 γρ. το καθένα), καθαρισμένα 300 γρ. καραβιδόψιχα ή καραβιδοουρές, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ. (βρίσκουμε και κατεψυγμένες στα σούπερ μάρκετ) ή καθαρισμένα σαλιγκάρια θαλάσσης (πωλούνται έτοιμα σε βαζάκια με θαλασσινό νερό στη Βαρβάκειο αγορά και σε μεγάλες ιχθυαγορές) 4 μικρά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ροδίτικο καλαμάρι με ρύζι, μυρωδικά και καραβιδόψιχα
Ετικέτα: κατσαρόλας
Συνταγές στην κατσαρόλα
Φιλέτο γλώσσα με κάρι και λαχανικά
Συνταγή για φιλέτο γλώσσας. Υλικά 700 γρ. φιλέτο γλώσσας 35 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. καρότο, σε μικρό καρέ 60 γρ. σελινόριζα, σε μικρό καρέ 60 γρ. πράσο, σε φέτες 140 γρ. πιπεριές κόκκινες και κίτρινες, σε μικρό καρέ 70 γρ. κολοκύθι, σε μικρό καρέ 100 γρ. κρεμμύδια ξερά, καρέ μέτριο 5 γρ. σκόρδο 10 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φιλέτο γλώσσα με κάρι και λαχανικά
ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
Συνταγή για σουπιές με σπανάκι. Υλικά 1 κιλό σουπιές φρέσκιες (να μην έχει σπάσει το μελάνι τους) ½ σπανάκι φρέσκο ½ σέσκουλα 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 ξερό κρεμμύδι 1 μάτσο άνηθο 1 κύβο λαχανικών Maggi Χυμό από 1 λεμόνι 3 κ.σ ελαιόλαδο Πιπέρι μαύρο φρεσκο τριμμένο Εκτέλεση Πλύντε καλά τα φύλλα από το σπανάκι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΓΑΡΙΔΑΣ
Συνταγή για λαχανοντολμάδες, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Υλικά 1 κόκκινο λάχανο ολόκληρο ζωμό λαχανικών αλάτι 1 συσκευασία γαρίδες Pescanova Vannamei μικρές χωρίς κέλυφος ή 1 συσκευασία γάμπαρη Pescanova χωρίς κέλυφος 50 ml ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. ρύζι καρολίνα 2 καρότα τριμμένα 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΓΑΡΙΔΑΣ
Σπαγγέτι με απάκι και κρεμώδη σάλτσα ανθότυρου
Απλή, εύκολη, γευστική συνταγή για μακαρόνια με άρωμα από Κρήτη. Υλικά 500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 MISKO 150 γρ. απάκι λεπτοκομμένο 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 60 ml ρακή 100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά 250 γρ. ανθότυρο Κρήτης θρυμματισμένο 4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Γεμίζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σπαγγέτι με απάκι και κρεμώδη σάλτσα ανθότυρου
Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά
Τα γιουβαρλάκια είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο, που φέρνει μαζί του ιστορίες κι αρώματα από την Ανατολή. Μάλιστα το όνομά του φαγητού προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα και σημαίνει στρογγυλός, ακριβώς όπως το σχήμα κάθε λαχταριστής μπουκιάς κιμά! Υλικά 500γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (δύο φορές περασμένος)1 αυγό2κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο4κ.σ. ελαιόλαδο6κ.σ. ρύζι γλασέ1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1κ.σ. γιαούρτιΑλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά