Ετικέτα: φούρνου

Συνταγές στον φούρνο

Μανιταρόπιτα

Τα αγαπημένα μας μανιτάρια, ξαπλώνουν στη σφολιάτα και αγκαλιά με τυριά και κρέμα γάλακτος, μας δίνουν μια ανοιχτή πίτα που τρώγεται στη στιγμή!   Υλικά για 6 μερίδες 1 σφολιάτα 0.25 τριμμένο κασέρι 0.25 τριμμένο gouda NOYNOY 0.25 τριμμένο regato 2 μεγάλες κονσέρβες μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4 κρεμμύδια φρέσκα 220 ml Κρέμα Γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μανιταρόπιτα

Λαχανάκια Βρυξελλών με κύμινο

Με το ψήσιμο στον φούρνο τα λαχανάκια μαλακώνουν, αλλά παραμένουν τραγανά και αποκτούν πιο γλυκιά γεύση.   Κείμενο: Γκίκας Ξενάκης    |    Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη    |    Food styling: Αντωνία Κατή   ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)   600 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών αλάτι 3 κ.σ. έτοιμη σάλτσα τεριγιάκι 150 γρ. γαλέτα 100 γρ. βούτυρο αγελάδος 2 κρεμμύδια, σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Λαχανάκια Βρυξελλών με κύμινο

Φριτάτα με ρικότα, τοματίνια και σπανάκι

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μία πεντανόστιμη φριτάτα με ρικότα, τοματίνια και σπανάκι.   Υλικά Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας Ξερό κρεμμύδι – 1 Τοματίνια Lucia’s Farm – 300 γραμμάρια Σπανάκι – 100 γραμμάρια Φύλλα βασιλικού – Μία χούφτα Τυρί ρικότα – 100 γραμμάρια 4 Αυγά – Χτυπημένα     Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φριτάτα με ρικότα, τοματίνια και σπανάκι

Μπατσαριά

Όλα τα καλά της Ηπείρου βρίσκονται σε αυτή τη λατρεμένη πίτα!   Υλικά (για τη ζύμη) 500 g καλαμποκάλευρο 250 ml νερό 200 ml γάλα πλήρες 200 g πρόβειο γιαούρτι 50 ml παρθένο ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι (για τη γέμιση) 1,5 kg χόρτα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κρεμμύδια 1/2 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι μάραθος… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπατσαριά

Παστίτσιο: ο βασιλιάς των ζυμαρικών φούρνου

Πολλές οι συνταγές για παστίτσιο, όµως αξίζει να δοκιµάσετε την εκδοχή του σεφ Περικλή Κοσκινά, καθότι ισορροπηµένη, ιδιαίτερα γευστική και µε τρυφερή υφή.   Κείμενο: Περικλής Κοσκινάς  | Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος   Υλικά 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο   Για τον κιμά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα(ή ανάμεικτος με αρνίσιο για… Συνεχίστε να διαβάζετε το Παστίτσιο: ο βασιλιάς των ζυμαρικών φούρνου