Αν δεν έχετε θερμόμετρο μαγειρικής, θα περιμένετε μέχρι να δείτε να αχνίζει η επιφάνεια του λαδιού, προτού τηγανίσετε τα σνίτσελ. Φωτογραφία: Παναγιώτης Μπελτζινίτης, εκτέλεση συνταγής-food styling: Στέλιος Μαστοράκος ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 50 ml έ.π. ελαιόλαδο και αρκετό επιπλέον για το τηγάνισμα 2 έτοιμα χοιρινά σνίτσελ, παναρισμένα (σε συσκευασία) 1 συσκευασία ανάμεικτα ψητά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σνίτσελ με ανάμεικτα ψητά λαχανικά
Ετικέτα: τηγανητό
Συνταγές στο τηγάνι – Τηγανητά
Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί
Το ιδανικό καλοκαιρινό ορεκτικό. Υλικά για 6 άτομα ½ κιλό κολοκυθάκια ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (το πράσινο και το λευκό μέρος) ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 μέτριες φέτες χωριάτικο ψωμί 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 200 γρ. φέτα, λιωμένη με πιρούνι ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι 3-4 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί
Ιμάμ μπαϊλντί
Αγαπημένη και παραδοσιακή πολίτικη συνταγή. Υλικά για 4 άτομα 8 μελιτζάνες όχι πολύ μεγάλες 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 3-4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσ. ντομάτα σάλτσα (από βάζο ή ντομάτα φρέσκια τριμμένη) 1 κ. σ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσ. λευκό κρασί ή ρετσίνα 1 κ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ιμάμ μπαϊλντί
ΚΡΕΜΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κεφτέδες με κρεμμύδι. Υπέροχο μεζεδάκι. Υλικά: 6 κρεμμύδια ξερά μεγάλα τριμμένα 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350 ml. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ή και περισσότερο Εκτέλεση: Τρίβουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε το δυόσμο και σε ένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΡΕΜΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Ένα μεζεδάκι με γαρίδες για να συνοδεύσει το ουζάκι ή το τσίπουρο σας! Υλικά: 600 γρ. γαρίδες χωρίς τα κελύφη τους Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση 15 ml. ελαιόλαδο 3 κόκκινες τσίλι πιπεριές ψιλοκομμένες 5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 λεμόνι το χυμό του 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
Συνταγή για τηγανιτό κοτόπουλο με πιπεριές και μουστάρδα. Υλικά: 500 γρμ στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης 1 γλυκιά πράσινη πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη 4 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. ρίγανη 500 γρμ χυμό ντομάτας Εκτέλεση: Ξεκινάμε κόβοντας τις πιπεριές και το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ