Ετικέτα: θαλασσινά

Ροδίτικο καλαμάρι με ρύζι, μυρωδικά και καραβιδόψιχα

Συνταγή από την Ρόδο για καλαμάρι με ρύζι και καραβιδόψιχα. Υλικά 4 καλαμάρια (περίπου 300 γρ. το καθένα), καθαρισμένα 300 γρ. καραβιδόψιχα ή καραβιδοουρές, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ. (βρίσκουμε και κατεψυγμένες στα σούπερ μάρκετ) ή καθαρισμένα σαλιγκάρια θαλάσσης (πωλούνται έτοιμα σε βαζάκια με θαλασσινό νερό στη Βαρβάκειο αγορά και σε μεγάλες ιχθυαγορές) 4 μικρά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ροδίτικο καλαμάρι με ρύζι, μυρωδικά και καραβιδόψιχα

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Συνταγή για σουπιές με σπανάκι. Υλικά 1 κιλό σουπιές φρέσκιες (να μην έχει σπάσει το μελάνι τους) ½ σπανάκι φρέσκο ½ σέσκουλα 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 ξερό κρεμμύδι 1 μάτσο άνηθο 1 κύβο λαχανικών Maggi Χυμό από 1 λεμόνι 3 κ.σ ελαιόλαδο Πιπέρι μαύρο φρεσκο τριμμένο Εκτέλεση Πλύντε καλά τα φύλλα από το σπανάκι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Πατατοσαλάτα με χταποδάκι

Λογής λογής υλικά συναντήθηκαν και δημιούργησαν αυτή τη νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή: πατατοσαλάτα με χταποδάκι! Βάλτε στη νηστεία σας γεύση από Χωριό! Υλικά 1 κιλό χταποδάκι1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί20 πατάτες μικρές1 πιπεριά πράσινη8 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό2 κουταλιές της σούπας άνηθο1 φύλλο δάφνης3 φρέσκα κρεμμυδάκιααλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε καλά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πατατοσαλάτα με χταποδάκι

Καλαμαράκια λεμονάτα με φαβά

Σερβίρετε σε πιάτο τη φάβα και από πάνω τα καλαμαράκια. Περιχύνετε με λίγη σάλτσα από το τηγάνι. Στολίζετε με λίγα φύλλα βαλεριάνας. Υλικά (για 4 μερίδες) 500 g φάβα630 g Καλαμάρια ολόκληρα , καθαρισμένα100 g Ηλιέλαιο100 g Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα100 g Πιπεριές Φλωρίνης κομμένη σε καρέ50 g Λευκό κρασί ξηρό15 g Χυμός λεμόνι10 g Μαϊντανός… Συνεχίστε να διαβάζετε το Καλαμαράκια λεμονάτα με φαβά

Ταϊλανδέζικες γαρίδες με λαχανικά

Ετοιμάστε ένα ξεχωριστό ασιατικό πιάτο σε λίγο χρόνο και εντυπωσιάστε με τις ικανότητές σας στην κουζίνα!   Σερβίρει: 4   |   Χρόνος προετοιμασίας: 10′    |    Χρόνος μαγειρέματος: 20′   Υλικά ½ κιλό γαρίδες, καθαρισμένες (με τις ουρές) 4 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κ.σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδου,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ταϊλανδέζικες γαρίδες με λαχανικά