Υλικά: 1/2 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους 4-5 κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο, ψιλοκομμένο 1/2 μικρό βολβό μάραθου (φινόκιο) ψιλοκομμένο 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ή 2 ώριμες φρέσκες ντομάτες 1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο 1/2 κ.γ. μαραθόσπορο κοπανισμένο (προαιρετικά) 1 κ.γ. αλάτι κοφτό 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. ζάχαρη (αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκες ντομάτες) 250 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
Ετικέτα: θαλασσινά
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
Υλικά: 4 καλαμάρια μέτρια 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 8 κ.σ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ.τσ. λάδι αλάτι πιπέρι 2-3 κόκκους πιπέρι λίγο κρασί λευκό Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και ψιλοκόβουμε τα πλωκαμάκια τους για να τα βάλουμε στη γέμιση. Βάζουμε το μισό λάδι σε ένα φαρδύ… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ