Συνταγή για γλυκές κροκέτες ανθότυρου με μέλι. Υλικά: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γραμμάρια φρέσκο ανθότυρο 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1/4 του φλιτζανιού του τσαγιού γάλα 2 αυγά 3 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1 1/2… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΛΥΚΕΣ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΑΝΘΟΤΥΡΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ
Ετικέτα: Τυροκροκετα
ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ – ΟΙ ΑΦΡΑΤΕΣ
Υλικά: 1 & 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 γρ. τυρί μετσοβόνε 100 γρ τυρί γραβιέρα πιπέρι πάπρικα για γαρνίρισμα Προετοιμασία: Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε το νερό και στην συνέχεια το κοσκινισμένο αλεύρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ – ΟΙ ΑΦΡΑΤΕΣ
Σφουγγάτο Κύθνου
Το σφουγγάτο είναι ένα είδος τυρο-κροκέτας που φτιάχνουν στην Κύθνο. Στην παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιούν το “ξινό”, το παραδοσιακό τοπικό τυρί το οποίο είναι μαλακό και ανάλατο. Υλικά: 500 γρ. ξινομυζήθρα ή ανθότυρο ½ φλ.τσ. ψιλοκομμένο άνηθο ½ φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό ½-1 φλ.τσ. αλεύρι (το χρησιμοποιούμε τμηματικά, ίσως να μην χρειαστεί όλο) ½ φλ.τσ. ελαιόλαδο 2… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σφουγγάτο Κύθνου