Υλικά 1 συσκευασία Ταλιατέλλες Melissa1kg σπάλα χοιρινού κομμένη σε μικρούς κύβους150ml ελαιόλαδο50gr αλεύρι200ml λευκό κρασί500ml ζωμός λαχανικών200gr μικρά μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα στη μέση1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο3-4 μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες1 πρέζα αλάτι1 πρέζα πιπέρι1 μπουκέ γκαρνί (λίγο φρέσκο σέλινο, δάφνη και μαϊντανό, δεμένα με σπάγγο)100-150gr τριμμένο τυρί της επιλογής σας (προτείνεται η σκληρή μυζήθρα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΑΣΑΤΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ
Ετικέτα: χοιρινό
Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες baby και σάλτσα πορτοκαλιού
Συνταγή για χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες baby και σάλτσα πορτοκαλιού. 3½ κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 150 γρ. Flora με βούτυρο 1½ κιλό πατάτες μικρές (baby) 1 κουτ.σούπας μοσχόκαρφα 200 ml. πετιμέζι 4-5 σκελίδες σκόρδο 3 κουτ. σούπας μουστάρδα 750 ml λευκό κρασί ημίγλυκο Πιπέρι Αλάτι Για τις πατάτες Baby 1½ κιλό μικρές… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες baby και σάλτσα πορτοκαλιού
ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΑΡΕ ΧΟΙΡΙΝΟ
Συνταγή για χοιρινό γεμιστό με κιμά, mix μανιταριών και μήλα. 1 κιλό χοιρινό καρέ, χωρίς κόκκαλο2 σκελίδες σκόρδο1/2 κ.γ. δεντρολίβανο1/2 κ.γ. θυμάρι10 γρ. αλάτι90 ml ελαιόλαδοΠιπέρι250 γρ. χοιρινός κιμάς50 ml ελαιόλαδο100 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα στα τέσσερα50 γρ. πράσινα μήλα, χωρίς φλούδα και κομμένα σε μέτρια καρέ100 γρ. σπανάκι, ζεματισμένο10 γρ. αλάτι15 γρ. βούτυρο 100… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΑΡΕ ΧΟΙΡΙΝΟ
Χοιρινά σουβλάκια με horseradish sauce
Δεν είναι ένα απλό πιάτο με σουβλάκια. Η μαρινάδα μουστάρδας, το γιαούρτι και ο χυμός πορτοκαλιού δίνουν μια λεπτή και δροσερή γεύση που δύσκολα θα μπορέσετε να αντισταθείτε! Υλικά για 4 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις 3 κ.σ. μουστάρδας Maille Dijon Originale ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. horseradish sauce… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χοιρινά σουβλάκια με horseradish sauce
Σνίτσελ με ανάμεικτα ψητά λαχανικά
Αν δεν έχετε θερμόμετρο μαγειρικής, θα περιμένετε μέχρι να δείτε να αχνίζει η επιφάνεια του λαδιού, προτού τηγανίσετε τα σνίτσελ. Φωτογραφία: Παναγιώτης Μπελτζινίτης, εκτέλεση συνταγής-food styling: Στέλιος Μαστοράκος ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 50 ml έ.π. ελαιόλαδο και αρκετό επιπλέον για το τηγάνισμα 2 έτοιμα χοιρινά σνίτσελ, παναρισμένα (σε συσκευασία) 1 συσκευασία ανάμεικτα ψητά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σνίτσελ με ανάμεικτα ψητά λαχανικά
Μπριζόλες με πικάντικη σως γιαούρτι
Χοιρινές μπριζόλες που συνοδεύονται με γεμιστές αγκινάρες και πικάντικη σως γιαούρτι! Υλικά: 2 μπριζόλες χοιρινές αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 κ.γ. ελαιόλαδο για την σως 2 κ.σ. μαγιονέζα 3 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.σ. τυροκαυτερή 1 κ.σ. μουστάρδα χυμό από μισό λεμόνι Για τις αγκινάρες 6 μέτριες αγκινάρες κατεψυγμένες λάχανο και καρότο πικάντικο, τριμμένα και τα 2… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπριζόλες με πικάντικη σως γιαούρτι