ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΚΑΡΟΤΟΥ

Υλικά:

1/2 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια

1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο σέλινο

2 μικρά ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 μικρές πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια

500 ml. ζωμό λαχανικών

1/3 φλ.τσ. λάδι

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1/2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό.

Προσθέτουμε το σέλινο και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για 25-30 λεπτά.


Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε τα υλικά στο μπλέντερ ή με το ραβδομπλέντερ.

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και βάζουμε την κατσαρόλα και πάλι στη φωτιά για 5 λεπτά.

Σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι.

close

Newsletter
Κάνε εγγραφή για να μαθαίνεις πρώτος όλα τα νέα, τις προτάσεις, τις συνταγές και τους διαγωνισμούς

Για να είναι έγκυρη η εγγραφή σου στο ενημερωτικό email, θα πρέπει να κάνεις επιβεβαίωση του email σου, αμέσως μετά από την εγγραφή σου εδώ, στο μήνυμα που θα σταλεί στο ηλεκτρονικό σου ταχυδρομείο.
Αν δεν γίνει επιβεβαίωση, δεν θα μπορείς να λαμβάνεις ενημερωτικά email.

Μοιράσου το στα social media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Κατηγορίες: ΣΟΥΠΕΣ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *