Για τις παγωμένες νύχτες του χειμώνα ζεστό ρούμι με βούτυρο.
Υλικά : (για 4 ποτήρια)
120 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
3/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη
12 κουταλιές της σούπας σκούρο ρούμι
3 φλιτζάνια βραστό νερό
Φρέσκος χυμός από ένα πορτοκάλι
Προετοιμασία:
Χτυπάμε το βούτυρο, την ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο σε ένα μπλέντερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν, για 1 λεπτό περίπου.
Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας περίπου από το μείγμα με το βούτυρο που έχουμε φτιάξει σε τέσσερα ποτήρια .
Προσθέτουμε ρούμι από 3 κουταλιές της σούπας σε κάθε ποτήρι, συμπληρώνουμε με το ζεστό νερό σε ίσες δόσεις και ανακατεύουμε καλά. Τέλος ρίχνουμε από 1 κουταλιά της σούπας από τον χυμό πορτοκάλι και σερβίρουμε.
