Συνταγή για τηγανιτές γαρίδες σε τραγανό κουρκούτι μπύρας, νηστίσιμο και σαρακοστιανό …
Υλικά:
500 γρ. γαρίδες μεγάλες
1 1/2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. κοφτό πάπρικα
αλάτι -πιπέρι
1 κουτάκι μικρού μεγέθους μπύρα
Εκτέλεση:
Αν οι γαρίδες είναι κατεψυγμένες τις ξεπαγώνουμε πρώτα .
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφος και αφήνουμε μόνο την ουρά.
Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι ,την πάπρικα,το αλάτι,το πιπέρι και ανακατεύουμε ,προσθέτουμε και το ένα κουτάκι μπύρα, σιγά σιγά, προσέχοντας να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
Βουτάμε τις γαρίδες κρατώντας τες από την ουρά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι .
Συνταγή και φωτογραφικό υλικό από: http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/
