Μήνας: Ιούνιος 2018

Ταϊλανδέζικες γαρίδες με λαχανικά

Ετοιμάστε ένα ξεχωριστό ασιατικό πιάτο σε λίγο χρόνο και εντυπωσιάστε με τις ικανότητές σας στην κουζίνα!   Σερβίρει: 4   |   Χρόνος προετοιμασίας: 10′    |    Χρόνος μαγειρέματος: 20′   Υλικά ½ κιλό γαρίδες, καθαρισμένες (με τις ουρές) 4 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κ.σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδου,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ταϊλανδέζικες γαρίδες με λαχανικά

Παστίτσιο: ο βασιλιάς των ζυμαρικών φούρνου

Πολλές οι συνταγές για παστίτσιο, όµως αξίζει να δοκιµάσετε την εκδοχή του σεφ Περικλή Κοσκινά, καθότι ισορροπηµένη, ιδιαίτερα γευστική και µε τρυφερή υφή.   Κείμενο: Περικλής Κοσκινάς  | Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος   Υλικά 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο   Για τον κιμά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα(ή ανάμεικτος με αρνίσιο για… Συνεχίστε να διαβάζετε το Παστίτσιο: ο βασιλιάς των ζυμαρικών φούρνου

Σνίτσελ με ανάμεικτα ψητά λαχανικά

Αν δεν έχετε θερμόμετρο μαγειρικής, θα περιμένετε μέχρι να δείτε να αχνίζει η επιφάνεια του λαδιού, προτού τηγανίσετε τα σνίτσελ.   Φωτογραφία: Παναγιώτης Μπελτζινίτης, εκτέλεση συνταγής-food styling: Στέλιος Μαστοράκος   ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 50 ml έ.π. ελαιόλαδο και αρκετό επιπλέον για το τηγάνισμα 2 έτοιμα χοιρινά σνίτσελ, παναρισμένα (σε συσκευασία) 1 συσκευασία ανάμεικτα ψητά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σνίτσελ με ανάμεικτα ψητά λαχανικά

Banana bread με κομμάτια σοκολάτας

Το αγαπημένο γλυκό των Αμερικανών. Βάλτε το στο τραπέζι σας, δώστε μια επιπλέον γεύση με μαύρη σοκολάτα και φουντούκια και απολαύστε το κέηκ μπανάνας με καφέ ή τσάι.   Υλικά 230 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια ψίχα φουντουκιού 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 μπανάνες ώριμες (όσο πιο μαύρες, τόσο καλύτερες) 3 αυγά 1 ποτήρι γάλα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Banana bread με κομμάτια σοκολάτας

Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί

Το ιδανικό καλοκαιρινό ορεκτικό.   Υλικά για 6 άτομα ½ κιλό κολοκυθάκια ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (το πράσινο και το λευκό μέρος) ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 μέτριες φέτες χωριάτικο ψωμί 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 200 γρ. φέτα, λιωμένη με πιρούνι ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι 3-4 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί