Λαχανάκια Βρυξελλών με κύμινο

Με το ψήσιμο στον φούρνο τα λαχανάκια μαλακώνουν, αλλά παραμένουν τραγανά και αποκτούν πιο γλυκιά γεύση.

 

Κείμενο: Γκίκας Ξενάκης    |    Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη    |    Food styling: Αντωνία Κατή

 

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

 

600 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών

αλάτι

3 κ.σ. έτοιμη σάλτσα τεριγιάκι

150 γρ. γαλέτα

100 γρ. βούτυρο αγελάδος

2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. κύμινο

 


 

EKTEΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζουμε τα λαχανάκια για 4-5 λεπτά. Τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και τα στραγγίζουμε.


Κόβουμε στη μέση τα λαχανάκια και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Ραντίζουμε με τη σάλτσα τεριγιάκι και πασπαλίζουμε με τη γαλέτα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο, σοτάρουμε τα κρεμμύδια για2-3 λεπτά και ρίχνουμε το σκόρδο και το κύμινο, αφήνοντας για 1 λεπτό. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα λαχανάκια και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Πηγή

 

close

Newsletter
Κάνε εγγραφή για να μαθαίνεις πρώτος όλα τα νέα, τις προτάσεις, τις συνταγές και τους διαγωνισμούς

Για να είναι έγκυρη η εγγραφή σου στο ενημερωτικό email, θα πρέπει να κάνεις επιβεβαίωση του email σου, αμέσως μετά από την εγγραφή σου εδώ, στο μήνυμα που θα σταλεί στο ηλεκτρονικό σου ταχυδρομείο.
Αν δεν γίνει επιβεβαίωση, δεν θα μπορείς να λαμβάνεις ενημερωτικά email.

Μοιράσου το στα social media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Κατηγορίες: ΟΡΕΚΤΙΚΑ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *