Ζυμαρόπιτα ή αλευρόπιτα είναι η παραδοσιακή πίτα της Ηπείρου, ιδανική για σνακ και συνοδευτικό. Υλικά 10 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 ml γάλα 2 αυγά 150 γρ φέτα τριμμένη μισό κουταλάκι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο μισό φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240°C και ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό ταψί μέχρι να κάψει καλά.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ζυμαρόπιτα Ιωαννίνων με φέτα
Μήνας: Μάρτιος 2020
Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη
Για ένα πιο ελαφρύ πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, τυρί κρέμα και γκούντα χαμηλά σε λιπαρά. Υλικά Για τη μπεσαμέλ: 600γρ. γάλα50γρ. βούτυρο50γρ. αλεύρι 1 κύβος ζυμαρικών MAGGI200γρ. γραβιέρα200γρ. γκούντα200γρ. τυρί κρέμα250γρ. ζαμπόν σε κυβάκια 0,5 εκ. σοταρισμένο1 κύβο ζυμαρικών MAGGIαλάτιπιπέρι Για τα μακαρόνια: 250γρ. ριγκατόνιελαιόλαδο για πασπάλισμα1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο2 φέτες ψωμί του τοστ30γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη
Xοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με γιαούρτι, σουσάμι και καπνιστές πατάτες
Χοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με λευκό σουσάμι, μαριναρισμένο σε αρωματικό γιαούρτι με καπνιστές πατάτες και ένα ντιπ μαγιονέζας με κάπαρη και αγγούρι. Ένα ξεχωριστό σνίτσελ που θα το απολαύσουν όλοι. Υλικά 1 πακέτο χοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι ΜΑΡΙΝΑΔΑ 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο50 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο5 γρ. σκόρδο πολτοποιημένοξύσμα από 1 λάιμ20… Συνεχίστε να διαβάζετε το Xοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με γιαούρτι, σουσάμι και καπνιστές πατάτες
Μηλοπιτάκια
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μηλοπιτάκια στο λεπτό. Χρόνος Προετοιμασίας: 30′ | Χρόνος Ψησίματος: 30′ | Μερίδες: 10 Υλικά 12 φέτες ΨίχαΤοστ σταρένιο 3 μήλα 75 γρ βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 4 κουταλιές ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο και άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τις 2 κουταλιές… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μηλοπιτάκια
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ
Κεφτεδάκια φούρνου με σπανάκι. Υλικά 350 γρ. σπανάκι Μπάρμπα Στάθης 1 κούπα κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης 6 αυγά 120 γρ. βούτυρο 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 50 γρ. πίτουρο βρώμης 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης Πιπέρι Τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα Εκτέλεση Πολτοποιούμε τα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε σε αντικολλητικό σκεύος το σπανάκι με… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ
Σοκολατόπιτα νηστίσιμη
Επειδή κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη σοκολατόπιτα ακολουθεί συνταγή για σοκολατόπιτα νηστίσιμη, με πορτοκάλι και καρύδια, αντί για αβγά. Υλικά 2 και ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλ. ζάχαρη ¾ φλ. καρυδόψιχα τριμμένη (πολύ ψιλή) 2/3 φλ. κακάο ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι ½ κ.γλ. κανέλα ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο ελάχιστο γαρίφαλο 1… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σοκολατόπιτα νηστίσιμη